Permite-me tentar ajudá-lo a entender o que está acontecendo aqui:
Qualquer software de terceiros usa as informações já disponíveis no seu Mac, como projetadas pela Apple, que usam diodos térmicos conectados a diferentes pontos do sistema. A Apple já trabalhou bastante para gerenciar corretamente a carga térmica.
A codificação e a matemática para ocultar corretamente as informações fornecidas nas leituras de temperatura emitidas por softwares de terceiros podem ser complicadas; portanto, use-a com granulado de ripas, pois varia muito dos tipos de hardware (diodo) + EFI + CPU do sistema ao sistema. Em inglês, os softwares de terceiros nem sempre são calibrados para o seu sistema específico.
Nota da Intel :
Os processadores Intel® possuem proteção térmica integrada. Se o processador ficar muito quente, a proteção interna desligará o computador. Se o seu computador não estiver com clock excessivo e estiver funcionando de acordo com as especificações do projeto, a proteção integrada poderá ajudar a evitar danos ao seu sistema.
Leituras de alta temperatura:
Se você usar um software de terceiros para medir a temperatura ou as leituras da interface de firmware extensível (EFI), entre em contato com o fornecedor do software para garantir que o software seja validado para funcionar com o processador.
Se você ainda deseja saber mais ou vê uma leitura estranha de temperatura, acesse o site da Intel e procure suas especificações específicas de CPU. Não pode ser mais quente do lado de fora do que do lado de dentro, pois a CPU é a fonte de calor; caso contrário, o computador será desligado iniciado pela proteção interna da CPU da Intel.
No entanto, se isso acontecer (o desligamento da CPU), será necessário reparar o sistema de refrigeração (ventiladores + dissipadores de calor etc.)
Então, eu apenas procurei na Intel o meu Intel Core i5 (1,8 Ghz)
e ele mostra que a temperatura máxima é de 105 graus Celsius e possui proteção térmica.