Qual é a maneira mais eficaz de misturar um pote de manteiga de amendoim natural?

17

Quando você compra um pote de manteiga de amendoim natural, normalmente ela tem uma camada de óleo por cima, que se separou:

insira a descrição da imagem aqui

Misturá-lo pode ser confuso e demorado.

Além de misturar lenta e pacientemente com uma faca, existem dicas e truques para tornar esse trabalho mais rápido e sem derramamento?

Flimzy
fonte

Respostas:

24

Fiz isso com manteiga de amêndoa e imagino que funcionaria também com manteiga de amendoim. O segredo é comprá-lo um mês ou mais antes de você precisar, e depois armazená-lo de cabeça para baixo por uma semana, para que o óleo atravesse todo o caminho através da jarra e seu conteúdo, depois vire-o para cima por mais uma semana e repita novamente em cada direção. Cada viagem através do frasco mistura o óleo com os sólidos um pouco mais, e é bastante homogêneo após quatro turnos.

James McLeod
fonte
3
Eu ia postar algo assim, exceto que nem sempre é necessário girar mais de uma vez. Eu apenas os deixo de cabeça para baixo e não preciso pensar nisso. Você acabará com óleo extra na parte inferior, o que é apenas um problema se a consistência for muito grossa sem a integração do óleo extra.
Doug Kavendek 10/03
1
É verdade que funciona com menos rotação, mas fazê-lo algumas vezes realmente garante que o óleo seja distribuído uniformemente. Quatro podem ser um exagero / ritual - pode haver alguma dependência da marca.
James McLeod
4
Esse é o tipo de resposta genial que eu esperava. :)
Flimzy
19

Sim, isso sempre foi um problema para mim. A agitação não funciona porque o óleo derrama e é muito difícil mexer o fundo. O truque é cortar a manteiga de amendoim em vez de mexê-la. Posso misturar adequadamente um pote de manteiga de amendoim em menos de 30 segundos sem muito esforço e sem sujeira dessa maneira.

Usando uma faca de manteiga, corte # formas na manteiga de amendoim repetidas vezes. A idéia é que a gravidade diminuirá naturalmente o óleo se você der um pouco de espaço. Conforme você corta e apunhala os pedaços sólidos de manteiga de amendoim, o óleo se mistura naturalmente. No final, você pode fazer alguns movimentos rápidos de agitação, mas agora o óleo e a manteiga de amendoim devem estar quase sempre misturados.

David O'Brien
fonte
É assim que eu sempre misturo manteiga de amendoim. Eu apunhalo uma faca de manteiga até o fundo e balanço-a contra a parte plana da lâmina. Três ou quatro (ou cinco) facadas, a maior parte do óleo está fora da superfície e nos cortes, deixando apenas um brilho no topo. Então, posso raspar a manteiga de amendoim da superfície ou misturar apenas a camada superior e usá-la - seja porque estou com pressa e não preciso de toda a jarra de uma só vez, ou porque não há ' Não há espaço para realmente misturá-lo na jarra até que um pouco acabe (o óleo escorre contra os lados de maneira bastante superficial).
Megha
Esta foi a única coisa que funcionou para mim quando eu abri um novo pote em um acampamento sem muitas das ferramentas sugeridas em outras respostas, e com uma faca demasiado frágil para mexa
Chris H
1
Também é assim que eu faço, mas ... 30 segundos? Acabei de abrir uma nova lata para mim. Preso em uma faca de manteiga e corte em fatias profundas. Em 30 segundos, eu só consegui cortar 4 fatias através da manteiga de amendoim muito dura. Após cerca de 2 minutos, eu tinha muitos pedaços de manteiga de amendoim no óleo - depois demorei mais 3 minutos de mexer para realmente combinar tudo. 30 segundos podem ser suficientes se você tiver feito recentemente manteiga de amendoim que apenas começou a se separar, mas, caso contrário, esse é um processo lento.
26418 Josh
11

Meu marido teve a melhor solução de sempre para isso. Ele fez um buraco na tampa de uma jarra vazia e colocou uma lâmina da batedeira no buraco e voilou grande manteiga de amendoim ou amêndoa. Agora mantemos uma tampa extra com os outros potes de manteiga de amendoim para a próxima vez.

Alvorecer
fonte
2
Mais 1 por creditar seu marido. A maioria de nós se esforça.
paulb
8

Eu encontrei minha própria solução. Pegue um gancho de massa espiral único de um misturador manual e jogue-o em uma furadeira elétrica (com ou sem fio).

Abra o frasco e, segurando-o com segurança, gire-o lentamente primeiro, para que a espiral empurre o conteúdo para baixo. Depois que o óleo estiver incorporado, acelere a broca e trabalhe até o centro e ao redor das bordas (relaxe se for uma jarra de vidro para não quebrá-la) para obter uma mistura uniforme.

Quando terminar, diminua a velocidade novamente e levante lentamente o gancho da massa, deixando apenas uma camada fina para raspar (ou lamber).

n0ukf
fonte
+1 para criatividade e uso de ferramentas elétricas na cozinha, embora meu gancho de massa seja maior que a maioria dos frascos de manteiga de amendoim.
Moscafj #
Boa ideia. Alguém deve fabricar uma broca especificamente para mexer os alimentos. Pode parecer um daqueles pedaços de balde de tinta na loja de ferragens.
Paulb
1
@ Paul: Eu já vi brocas para plantar lâmpadas que podem funcionar. Eles são mais espirais e podem não se misturar tão bem, mas são apenas espirais na parte inferior de alguns centímetros; portanto, podem não trazer tanto impacto sobre eles. (Supondo que eles caibam na jarra). E que você pode limpá-los bem entre os usos.
31516 Joe
5

Misturadores de manteiga de amendoim fazem um bom trabalho. A desvantagem é que eles são específicos para o tamanho do frasco. A Witmer's fabrica uma variedade de misturadores com base no tamanho / abertura do frasco. Você retira a tampa, aparafusa a batedeira e a põe em marcha até a manteiga de amendoim ficar lisa.

Como alternativa, você pode usar uma espátula de borracha para esvaziar a manteiga de amendoim em uma tigela e o mixer manual (ou mixer) para incorporar o óleo de volta.

Eu acho que um processador de alimentos (usando o acessório de lâmina) também funcionaria, já que você pode fazer manteigas de nozes a partir do zero dessa maneira.

djmadscribbler
fonte
Por mais chato que seja esvaziar a jarra (sujando uma tigela e uma espátula no processo, em vez de apenas uma faca de manteiga que eu ia espalhar a manteiga de amendoim de qualquer maneira), esta é a única maneira rápida que eu já encontrei. Eu amo a idéia de um misturador de manteiga de amendoim, no entanto.
Erica
4

Eu usei os misturadores de manteiga de amendoim da Witmer que o djmadscribbler menciona. Na minha experiência, eles funcionam bem até certo ponto, mas como o agitador é um pedaço rígido de metal que gira, ele não consegue alcançar toda a manteiga de amendoim no pote e, por fim, não fará um trabalho completo ao misturar a manteiga de amendoim como você pode manualmente com uma faca de manteiga. Você vai acabar com um pouco de manteiga de amendoim bem misturada e outra que não está nem um pouco misturada (nas laterais e nos cantos inferiores do pote). Eu não uso mais o meu.

Você também pode tentar encontrar uma loja de alimentos naturais ou a Whole Foods, pois eles costumam ter moedores no local para que você possa moer sua própria manteiga de amendoim fresca. Se você guardar isso na geladeira (ou se você usá-lo rapidamente), a separação do óleo não será um problema.

Dan C
fonte
1
Eu diria que você poderia usar o meio da jarra primeiro e depois terá espaço suficiente para mexer com uma faca sem jogá-la por todo o lado.
3111 Joe
3

Se você usar uma marca, pegue uma jarra vazia e faça um pequeno orifício na tampa. Isso permitirá que a tampa deslize para baixo de uma colher de pau ou objeto similar e, em seguida, aperte a tampa / colher de volta no pote e misture.

maxflipz
fonte
3

Despejo a maior parte do óleo em um recipiente para ser incorporado mais tarde e, possivelmente, não adiciono tudo de volta; às vezes fica muito líquido com tudo. (Uso o óleo extra para cozinhar mais tarde.) Agora, com o óleo derramado, tenho espaço para mexer com um garfo e acrescentar o óleo pouco a pouco. Coloco o garfo no fundo da jarra e empurro a parte superior do garfo em torno da borda da jarra em um círculo. Adicione um pouco mais de óleo. Eu ajusto o garfo para outra posição quando ele parece estar misturado naquele local. Este parece ser o melhor caminho para mim. Mais rápido que a maioria das outras coisas que tentei. No passado, peguei 2 potes, derramei o óleo, esvaziei a manteiga de amendoim em uma tigela e usei um liquidificador para cortá-los e adicione o óleo de volta até que parecesse suficiente. A razão pela qual faço 2 é porque odeio tigela suja, liquidificador, espátula, etc. por apenas um. Manteiga de amendoim mantém muito bem. Farei minha manteiga de amêndoa ou outros tipos que possa ter na mesma tigela depois de terminar a manteiga de amendoim.

Linda W.
fonte
Uma abordagem interessante.
Flimzy
3

É um pouco menos confuso mexer se a maior parte da vedação interna for deixada e mexida através de um orifício central. Também é aconselhável guardar a tampa dos frascos fechados; isso minimiza a quantidade de óleo que se acumula logo abaixo da tampa. insira a descrição da imagem aqui

Comunidade
fonte
3

Não sou especialista, mas isso funcionou para mim. Verdade seja dita, eu meio que me orgulho de mim, pois o dever da cozinha não é a minha força. Foi fácil e fácil a limpeza também. Você precisará de três coisas: 1) uma colher de sorvete de aço inoxidável (o tipo antiaderente de liberação com mola) 2) uma panela de aço inoxidável ou tigela de aço inoxidável ou de vidro e 3) um liquidificador manual de aço inoxidável (o tipo usado para misturar sopas enquanto ainda estava na panela (cozinha), usei a colher de sorvete para esvaziar o conteúdo da manteiga de castanha de caju na panela de aço inoxidável e misturei usando o liquidificador de sopa (como se estivesse misturando uma sopa). Em seguida, usei novamente a colher de sorvete para devolver a manteiga de caju (agora misturada) à jarra, menciono inox e vidro, pois são fáceis de limpar, mas acho que tigelas de plástico também servirão.

eileen
fonte
1
Se você estiver usando uma panela, talvez você possa facilitar ainda mais a limpeza fazendo chocolate quente ou algo assim depois, onde o amendoim ou outra manteiga de amendoim que sobrar serão um benefício. A maior parte do resíduo pode ser retirada da panela ou lavada cuidadosamente o liquidificador e a colher, e usada no chocolate quente. Mmm, chocolate quente com manteiga de amendoim.
Megha 25/03
dependendo do seu liquidificador, basta misturá-lo na jarra! o meu serve para todos, exceto os pequenos frascos minúsculos, e geralmente há espaço livre suficiente na parte superior do frasco para que nada transborde.
precisa saber é o seguinte
3
  • Frasco de microondas (sem tampa de metal!) No nível 3 ou 4 por minuto, aproximadamente, repita se necessário durante toda a mistura.
  • Mexa com uma faca de pão estreita - alcança facilmente o fundo da jarra, é fina e flexível e o lado laminado é ótimo para quebrar pedaços grandes no fundo.
dan
fonte
Eu recomendaria isso apenas para uma jarra de vidro!
Flimzy
2

Os misturadores são muito eficazes, no entanto, quando você soma o esforço final necessário para limpar uma tigela e o acessório, geralmente é o mesmo que se você o tivesse misturado com uma faca. Eu não encontrei uma maneira melhor pessoalmente.

GdD
fonte
2

Compre um ou dois frascos à frente, dependendo de quanto você come. Como afirmado anteriormente, deixe armazenado de cabeça para baixo. Uma vez por semana, agite o (s) frasco (s) vigorosamente ainda de cabeça para baixo. Mesmo se você esquecer que o blob mais difícil estará na tampa e será mais fácil de lidar.

food4me2
fonte
2

Alguém mencionou o uso de microondas ou água quente em microondas. Morando na área de Phoenix, descobri uma maneira muito fácil (mas funciona bem em lugares quentes). Compre-a um dia, deixe-a no carro o dia todo (e a noite toda, se estiver quente o suficiente). vá tirá-lo, será fácil mexer.

Jesse K
fonte
1

Eu guardo a manteiga de nozes de cabeça para baixo. Quando todo o óleo está no fundo virado para cima, tremendo para fazê-lo subir, eu uso UM batedor conectado ao meu misturador manual. Depois guardo na geladeira. Isso funcionou bem para mim. Posso experimentar o acessório de escova de pastelaria do meu misturador para os potes de tamanho maior.

JWEST
fonte
1

Eu tenho usado um garfo de churrasco com movimento de torcer / girar em vez de um misturador. E é uma limpeza fácil de inicializar. Eu apenas tentei pré-aquecer a jarra no micro-ondas e essa idéia é um slam-dunk! Isso tornou o trabalho de mixagem muito mais fácil. Apenas tome cuidado - se você tiver um jarro selado com algum tipo de papel alumínio, você terá que tirar todo o resto da borda do jarro ou ele pegará fogo no microondas! O PB de Adam é ótimo e não possui o selo de alumínio.

OMI todas as recomendações que falam sobre esvaziar o frasco em uma tigela acabam com um trabalho de limpeza muito grande.

Garfo de cozinha

ER Oliver
fonte
0

Eu uso um batedor e uma batedeira. Jarra mais alta deixa um pouco un misturado no fundo, perfeito para lanche da meia-noite e sem pinga.

Jrwest
fonte
0

Esvazie o pote de manteiga de amendoim em um copo ou tigela medidora de 4 xícaras. Misture com o que for apropriado - a colher funciona bem - até que o óleo seja combinado, depois coloque de volta no recipiente original, use um raspador de borracha para obter a última parte (limpe com os dedos e prove de vez em quando). Em seguida, coloque-o na geladeira para mantê-lo junto.

George
fonte
0

remova a tampa, use a batedeira de ovos. Leva 2 ou 3 minutos. Isso é tudo.

mate
fonte
0

Deslize para uma tigela e misture com uma batedeira. Coloque-o de volta na jarra e leve à geladeira. Eu tentei lutar com o próprio frasco - muito mais demorado. E jogo a tigela e os batedores na máquina de lavar louça.

Toni
fonte
0

Temos um adorável misturador portátil com velocidade ajustável que acompanha um par de lâminas em espiral, que se encaixa perfeitamente em um frasco Crazy Richards de 16 onças. Primeiro, colocamos as lâminas até o fim e, usando a velocidade mais baixa, giramos o frasco até terminar, depois levantamos a batedeira lentamente até que o gancho comece a aparecer. Desligue a batedeira antes de prosseguir!

Joe Denegre
fonte
0

Minha solução de armazenamento de manteiga de amendoim natural de baixa tecnologia:

  1. Armazene novos frascos de manteiga de amendoim natural de cabeça para baixo (assim, quando o óleo se separar e flutuar até o topo, ele estará realmente flutuando até o fundo da jarra) na despensa

  2. Quando estiver pronto para usar a manteiga de amendoim natural, abra a jarra e misture o óleo (que está no fundo da jarra) com uma colher longa de metal

  3. Depois de terminar, coloque a tampa novamente e guarde o pote de manteiga de amendoim natural na geladeira, com o lado direito para cima

Embora você não precise armazenar manteiga de amendoim natural na geladeira, ela durará ainda mais na geladeira. No entanto, a principal razão para armazená-lo na geladeira é que impede que o óleo se separe novamente. Como o óleo não se separa, você pode guardar a jarra na vertical, o que impede a manteiga de amendoim de penetrar nos fios da tampa (e na parte externa da jarra quando a tampa for removida). Sim, a manteiga de amendoim natural é legal quando você vai usá-la, mas IMHO este é um preço pequeno a pagar pela manteiga de amendoim natural não oleosa e fácil de usar.

Observe de acordo com https://www.huffpost.com/entry/refridgerate-natural-peanut-butter-refrigerate_n_57fe2687e4b0e9c70229eac9 "uma jarra ficará facilmente na geladeira por seis meses."

Jim
fonte
-1

Vá para a loja de ferragens e compre uma nova haste de agitação de tinta para sua furadeira elétrica de velocidade variável. A maioria tem 1/4 "de acionamento e possui 4 lâminas. Em velocidade lenta, passe um pouco da tinta na manteiga de amendoim. Aumente a velocidade e bata no conteúdo do seu coração. Lave e guarde seu" batedor de amendoim "com o seu outros batedores.

Ed Truesdale
fonte
-1

Vire o frasco de cabeça para baixo (em temperatura ambiente) por cerca de um dia. Deixe a gravidade fazer o resto. O óleo tentará começar a subir novamente para o "topo". Vire novamente quando ele tiver se misturado e refrigerado para mantê-lo em seu estado recém-reconstituído.

Ian
fonte
Esta é uma resposta duplicada.
Flimzy
-1

Use um garfo. Comece esfaqueando para cima e para baixo.

Joshua Phillips
fonte
1
Isso já está em outra resposta
-2

uma forte motopropulsora de velocidade variável equipada com um misturador de lama para drywall

insira a descrição da imagem aqui

feito em segundos

Comedor
fonte
Isso cabe em um pote de tamanho normal de manteiga de amendoim?
Erica
@Erica Não, não ;-)