O que procurar em uma balança de cozinha

Estou pensando em comprar uma balança de cozinha moderna, provavelmente eletrônica, para substituir a minha mecânica realmente antiga. Estou localizado em Bombaim, na Índia.

Estou imaginando quais considerações devem informar minha decisão. Os possíveis pontos incluem:

1. A balança deve ser à prova d'água? Isso é útil?

2. Em uma nota relacionada, que considerações devemos fazer para ser fácil de limpar?

3. Aparentemente, se o botão de tara estiver na superfície de pesagem, ele pode distorcer / influenciar a medição do peso em alguns gramas. Não está necessariamente claro para um determinado item se isso será um problema ou não. Presumivelmente, é apenas um problema se a pesagem for muito rápida.

4. Deve haver uma plataforma de pesagem separada da máquina principal? Veja o ponto anterior. Além disso, se for a mesma plataforma, o que você quiser ponderar pode bloquear a exibição. Embora algumas unidades, como a Soehnle Page Profi (veja abaixo), tenham um botão de espera para lidar com isso.

Atualmente, estou considerando a Soehnle, especificamente a Balança de cozinha digital Soehnle KSD Page e a Balança de cozinha digital Soehnle KSD Fiesta . Embora o primeiro pareça realmente ser o Page Profi. "Página KSD" não tem resultados em nenhum outro lugar.

A America's Test Kitchen fez um segmento em balanças de cozinha digitais . Seus critérios de julgamento foram:

• Precisão: a balança exibe o peso correto?
• Usabilidade dos botões : os botões estão em um local acessível? Eles podem ser pressionados sem muita força?
• Visibilidade da tela: Você consegue ver a tela quando uma tigela grande está na balança? Os números são grandes o suficiente para serem lidos com clareza?
• Fácil de limpar
• Estabilidade: Quando você aperta os botões, a balança se move?

Para responder suas perguntas específicas:

1. Nenhuma das 10 escalas testadas era à prova d'água - parece que esse pode ser um recurso raro.

2. Se você puder desconectar a plataforma de pesagem do restante da balança, será fácil limpá-la.

3. Eles não tiveram problemas com o botão da tara influenciando o peso.

4. Uma plataforma de pesagem separada da máquina principal facilita a visualização da tela e pressiona os botões, mesmo quando uma tigela grande está na balança.

Geralmente, sugiro tentar garantir que a tela e os botões fiquem facilmente acessíveis, mesmo se você tiver algo grande nele. Isso geralmente significa algo que se parece mais com o da esquerda do que com o da direita:

Se os botões e a tela estiverem em uma única superfície plana junto com o que você está pesando, isso pode funcionar, tente garantir que ele seja bem grande.

Se tudo for plano e pequeno demais, será uma dor em algum momento quando você pesar algo grande. Se os botões e a tela estiverem à frente, com um pouco de espaço abaixo da superfície de pesagem e em ângulo, eles serão mais fáceis de alcançar. Entre suas duas opções, a plana provavelmente sai um pouco à frente nesse sentido, porque a que possui uma plataforma elevada tem a tela ao lado da plataforma, em vez de ficar na frente, onde é fácil ver.

Além disso, quase tudo provavelmente está bem - tudo será preciso o suficiente e é um dispositivo simples, não como se realmente houvesse sinos e assobios para se preocupar.

Para impermeabilização, resistente à água me parece suficiente; é improvável que você precise fazer muito mais do que limpá-lo.

Se você fazer realmente como um dos mais planas, ou você realmente quer algo que você pode armazenar em um espaço estreito, apenas descobrir as dimensões e comparar com o tamanho das coisas é provável que você colocar nele. Muitos deles provavelmente serão grandes o suficiente para a maioria das tigelas, mas haverá um momento em que, por algum motivo, você deseja pesar algo gigante e simplesmente não funciona. Se você se importa ou não, depende de como você cozinha.

Por fim, lembre-se de que existem duas categorias: grandes e pequenas. Sua pergunta parece que você está procurando coisas grandes (muitos gramas, até quilogramas), então foi isso que eu resolvi. Se você deseja alta precisão para pequenas coisas (alguns gramas), a maior parte disso não é mais uma preocupação.

Uma coisa que não foi mencionada até agora, mas que está listada como "recurso" da primeira escala que você vinculou, é o desligamento automático .

Espero que um fabricante como Soehnle seja capaz de implementar isso de uma maneira útil , mas é melhor verificar como ele funciona e se isso é adequado ao seu fluxo de trabalho.

Conheci balanças com desligamento automático disparado pelo tempo que eram extremamente irritantes : ao pesar vários ingredientes em uma tigela grande sucessivamente, a balança foi desligada em algum momento. Se isso acontecer entre adicionar coisas, não é tão legal, mas ok: ligue e deixe tara novamente e continue. Se isso acontecer enquanto você estiver adicionando, bem, você terá que continuar como se não houvesse escala ...

Na minha experiência, a única característica que eu acrescentaria às considerações é: - Capacidade de alternar entre diferentes sistemas de medição (EUA / Imperial vs. Métrico)

Algumas balanças parecem tentar tornar a exibição mais estável (ou compensar clandestinamente um problema de desvio de calibração?) Do que reagir a mudanças muito pequenas e lentas de peso até que um limite seja atingido - por exemplo, se você tentar adicionar assados Pó por grama, você não exibirá nenhuma alteração nos primeiros gramas e, em seguida, um salto repentino (ou o pequeno peso nunca se registra!). Um recurso indesejado.

Além disso, evite projetos em que a superfície de pesagem seja montada de qualquer maneira que possa deixá-la prender / se prender facilmente a alguma parte da base - isso pode gerar resultados seriamente errados que ainda parecem bastante plausíveis.

Examinar de perto os projetos que parecem ter o botão de tara em um local em que isso influenciaria a medição é realmente sábio: provavelmente haverá alguns truques de software envolvidos (meu primeiro palpite sobre como fazê-lo: a balança armazena periodicamente Valor de -200 milissegundos atrás e, na verdade, use esse valor no momento em que o botão de tara é acionado) - que pode ser um buggy de todos os tipos.

Além disso, evite recursos extras (temporizadores, conversão) etc. - você terá esquecido como voltar ao modo de pesagem e jogado fora o manual, quando chegar o dia em que você os ativará acidentalmente.

Ps. Geralmente, existem alguns pesos simples de verificação de sanidade em uma cozinha: caixas de suco e leite fechadas de 1 litro geralmente ficam a 10% de um quilograma; farinha e açúcar comercialmente ensacados (a menos que tenha ficado molhado) .... certamente mostrarão se sua balança está pesando seriamente BAIXA (que é a coisa mais provável que ocorre com defeitos mecânicos).

Além disso, se você tiver pouco espaço na prateleira: verifique se há um orifício para pendurar na parede. E obtenha uma balança robusta o suficiente para sobreviver ocasionalmente sendo jogada no chão (se isso realmente acontecer, verifique a sanidade!) Ao perder o cabide :)

Se você deseja resultados consistentemente muito precisos, pode obter um modelo que permita calibrar a balança usando pesos conhecidos. Isso é especialmente útil quando você substitui as pilhas.

O MyWeigh i2600 possui o recurso de calibração; os pesos são um recurso opcional.

Eu tenho um que inclui um relógio digital. Isso significa que fica sem bateria toda vez que preciso de algo importante.

Se eu soubesse disso, teria escolhido um modelo que não usasse energia quando não estivesse em uso.

Então pegue um, onde off significa off.

Estou imaginando quais considerações devem informar minha decisão.

• A maior consideração para mim é ter um botão de tara separado. Os modelos com um único botão para tara vs. "desativado" exigem que você pressione e segure o botão para obter uma das funções, o que é irritante.
• Eu pegaria uma plana com uma área de exibição / botão embutida. Ou seja, não um como o Soehnle 67080. Se você colocar um grande recipiente (por exemplo, uma panela) sobre ele, você não será capaz de fazer mais nada.

A balança deve ser à prova d'água? Isso é útil?

Não sei se minhas balanças eletrônicas ao longo dos anos foram à prova d'água, nunca precisei desse recurso.

Em uma nota relacionada, que considerações devemos fazer para ser fácil de limpar?

Prefiro o tipo com uma superfície limpa e arrumada (sem sulcos, etc.). Um bom golpe, é isso. Eles não entram em contato com a comida, do jeito que eu os uso (a menos que eu derrame coisas sobre eles enquanto o largo no recipiente em cima).

Aparentemente, se o botão de tara estiver na superfície de pesagem, ele pode distorcer / influenciar a medição do peso em alguns gramas.

Eu acho que seria um design bastante infeliz ...

Balança de cozinha digital Soehnle KSD Page

Apenas uma única superfície plana. O que acontece se o seu pote é apenas um pouco grande demais?

Balança de cozinha digital Soehnle KSD Fiesta Digital

Pode ficar entre as partes separadas ...

Finalmente: eu gosto do Soehnle 67079. Atinge todos os pontos bons para mim. Superfície limpa, design simples, nada para cair, cair etc., baterias AAA reais em vez de pilhas-botão, quase indestrutíveis. Infelizmente, pelo menos o amazon.de não o oferece mais, então pode ser descontinuado (?).

Para uma escala maior, deve haver uma plataforma grande o suficiente para que você possa colocar com segurança um recipiente maior.

Os botões e a tela devem estar facilmente acessíveis o tempo todo.

Consiga algo com os botões adequados. Eu tinha uma balança antiga em que os botões nos quais o estilo de toque controla e mal funcionava na melhor das hipóteses, às vezes adicionando peso à balança o redefinia.

À prova d'água, eu não diria que é uma grande preocupação, não consigo pensar em uma época em que ficaria tão preocupada em molhar uma balança.

Fácil de limpar é útil, mas depende de como você pesa as coisas. Eu costumo colocar uma tigela antes de colocar o que estou pesando para que as balanças não fiquem sujas normalmente, mas se você estivesse pesando coisas como manteiga diretamente na balança, a limpeza fácil é melhor.

Eu nunca tive nenhum problema com o botão de aparar, então não tenho certeza se isso é algo para se preocupar.

Todas boas sugestões.

Eu acrescentaria a verificação da capacidade máxima de peso da balança. A maioria das balanças de cozinha se destaca com um peso surpreendentemente baixo e excedente que danificará o mecanismo.

Eu tive que tomar cuidado com isso ao fazer um lote duplo.

Um recurso secundário é uma função de espera e um sinal sonoro.

Isso mantém a última medição por um certo período de tempo, para que você possa descarregar a balança e depois ler o número.

Em comparação, uma balança de mola antiga perderia a medida assim que o item fosse levantado; portanto, se você estiver pesando muito, pode ser difícil ver a tela.

O sinal sonoro informa que o sensor assentou e a leitura foi concluída novamente, sem poder ver a tela.