Só comer alimentos processados ​​e água engarrafada pode reduzir sua imunidade?

Eu moro em Taiwan há um tempo e tentei evitar alimentos crus e água da torneira com muito cuidado (por exemplo, escovar os dentes com água engarrafada, comer em lugares onde posso ver que tudo está cozido, etc.).

No entanto, muitas pessoas, incluindo os expatriados, comem saladas cruas, etc., e eu conheço uma americana que bebe a água da torneira regularmente, sem causar efeitos negativos.

É possível, porém, que, ao evitar alimentos crus e água da torneira, de qualquer espécie, por tanto tempo, eu agora tenha perdido algum tipo de imunidade ou similar?

Agora é mais arriscado para mim do que para as pessoas que comeram alimentos crus e beberam água da torneira dos EUA ou de qualquer país em que estavam anteriormente?

Para a primeira pergunta, meu palpite é que sim, você perdeu algum tipo de imunidade, mas as razões dessa perda podem não estar apenas no seu hábito de evitar alimentos crus e água da torneira, mas nas práticas de toda a cultura ocidental .
Não sei citar corretamente, mas aqui está algo que encontrei em um artigo da New York Times Magazine (15 de maio de 2013):

Um punhado de microbiologistas começou a soar o alarme sobre a destruição involuntária de nossa civilização do microbioma humano e suas conseqüências. Espécies microbianas importantes podem já ter desaparecido antes de termos tido a chance de aprender quem são ou o que fazem. O que pensamos como um deserto interior pode de fato não ser do tipo, tendo sido remodelado há muito tempo por ações humanas inconscientes. Levando mais longe a metáfora ecológica, o "microbioma ocidentalizado" que muitos de nós atualmente carregamos é de fato um artefato da civilização, não mais um deserto hoje do que, digamos, o New Jersey Meadowlands

O título do artigo é "Alguns dos meus melhores amigos são germes", de Michael Pollan.

O próximo parágrafo do que acabei de citar diz:

Para obter uma noção mais clara do que foi perdido, María Gloria Dominguez-Bello, uma microbiologista venezuelana da Universidade de Nova York, viajou para cantos remotos da Amazônia para coletar amostras de caçadores-coletores que tiveram pouco contato anterior com ocidentais ou Medicina ocidental "Queremos ver como a microbiota humana se parece antes dos antibióticos, antes dos alimentos processados, antes do nascimento moderno", ela me disse. "Essas amostras são realmente douradas".

Então, meu palpite é que não apenas você, que, presumo, é ocidental, mas muitos de nós que vivemos no mundo ocidental ou em lugares que têm as mesmas práticas têm um sistema imunológico menos forte, devido à pratica nossa cultura.

Tomemos isso, como exemplo, também do artigo que citei antes:

Uma bactéria comumente encontrada no microbioma não Wester, mas quase extinta no nosso, é um habitante do estômago em forma de saca-rolhas chamado Helicobacter pylori. O marido de Dominguez-Bello, Martin Blaser, médico e microbiologista da Universidade de Nova York, seduz H. pylori desde meados da década de 1980 e está convencido de que é uma espécie ameaçada de extinção, cuja extinção pode ser um dia. De acordo com a "falta da hipótese da microbiota", dependemos de micróbios como H. pylori, para regular várias funções metabólicas e imunológicas, e seu desaparecimento está desordenando esses sistemas. A perda é cumulativa: "Cada geração está transmitindo menos desses micróbios", disse Blaser, com o resultado de que o microbioma ocidental está sendo empobrecido progressivamente.

O artigo é muito interessante e informativo.

A resposta para a segunda pergunta, acho que sim, pelas mesmas razões mencionadas na última frase que citei.

Obviamente, quando você ou eu viaja, estamos em risco. Nosso sistema imunológico pode não responder adequadamente aos micróbios encontrados no novo ambiente. Mas acredito que isso se aplica também no sentido oposto. Podemos portar doenças pelas quais o sistema imunológico do povo nativo não está adequadamente armado para lutar.

Acho que preciso responder a essa pergunta em vários níveis.

1. Desculpe dizer isso, mas você sucumbiu a uma série de mitos urbanos. Nem beber água da torneira ou comer alimentos crus em Taiwan é uma ameaça à sua saúde, nem comer "alimentos processados" (o termo não faz sentido do ponto de vista científico ou médico).
2. A água da torneira é segura em praticamente todos os países civilizados. Desde que os agentes desinfetantes e a varredura regular de bactérias tornaram-se problemas higiênicos comuns relacionados à água da torneira tornaram-se muito, muito raros. De fato, mais pessoas pegam bactérias tomando banho do que bebendo água da torneira. Por quê? A caldeira de água quente, quando mal mantida e funcionando a temperaturas muito baixas, pode se tornar um terreno fértil para a bateria. O mesmo acontece com os sistemas de ar condicionado. Portanto, recomendo não usar o ar-condicionado e evitar tomar banho em Taiwan.
3. Comer alimentos crus e não perfeitamente higiênicos não é um risco para a saúde (exceto alguns alimentos e países com parasitas específicos). Quando você chega a um país diferente, em uma zona climática diferente e em diferentes tipos de alimentos, as bactérias em seu intestino acabam se adaptando às mudanças nas circunstâncias. São diferentes tipos de bactérias que se instalam. Isso pode causar temporariamente o diário, mas depois de alguns dias você estará bem. Você pode atrasar, mas não evitar esse efeito.
4. Um aspecto da narrativa é amplamente verdadeiro, embora a ciência por trás dela seja um pouco complicada. Quando você sempre come comida cozida, desinfeta as mãos, evita a sujeira, etc., não ingerirá bactérias intestinais e os ecossistemas intestinais serão, digamos, "subdesenvolvidos". Observe que as bactérias intestinais não são apenas inofensivas, mas necessárias para o seu corpo funcionar corretamente. Suspeita-se desse efeito há muito tempo, mas só pode ser quantificado com técnicas de análise genética nos últimos anos. Por exemplo, os povos nativos que vivem em ambiente natural têm ~ 2x a variedade de bactérias intestinais do que a pessoa civilizada comum. Também foi comprovado que certos tipos de bactérias intestinais contribuem para a regulação do nosso sistema imunológico.

Então, em resumo, a recomendação é: "coma um pouco de merda" :-). Em termos mais científicos: sua paranóia de evitar alimentos não higiênicos e água da torneira realmente tem a chance de criar uma flora intestinal deficiente, o que pode potencialmente prejudicar seu sistema imunológico. Mas o pior de tudo é que você está perdendo muita diversão em Taiwan.

Você deve evitar carnes cruas.
Frutos do mar frescos cozidos é muito ruim. Você pode obter flukes com isso. Fígado e rim. Eles são fáceis de tratar nos estágios iniciais.
Água que você precisa saber a localização. Muito é apenas água da torneira filtrada e tratada. A grande coisa aqui é minerais na água. Arsênico de chumbo, etc. Água de poço tratada mesmo pode ser ruim. Mesmo a fervura não remove o arsênico ou o chumbo.

Em seguida, como está o seu intestino delgado?
Olhe para ele como uma área de armazenamento de bactérias. Quanto mais você viaja, mais diferentes você tem lá no armazenamento. Eles são liberados conforme necessário em cada área que você viaja. Armazenado quando não necessário. Por que os viajantes do mundo se tornam imunes à comida local muito mais do que os novos?
Temos as bactérias necessárias no armazenamento.
Você precisa desenvolvê-lo para cada nova área em que está.

Então aproveite.
Viaje, construa a segurança que você não possui.

Se em áreas onde o poço é bebido a água. Traga um jarro claro. Coloque sua água na luz do sol por 2 horas. Agora é tão seguro quanto a água engarrafada. exceto minerais. Adicione algumas gotas de água sanitária. Agora você tratou a água. Deixe repousar ou ferver se desejar que alguns minerais se depositem da água.

Este artigo sugere que pode. Observaram-se crianças da Carélia Finlandesa e da Carélia Russa, semelhantes em relação à genética, mas com hábitos de vida muito mais urbanizados. Acontece que eles têm uma incidência muito maior de doenças auto-imunes.

No entanto, é melhor você começar a se imunizar enquanto jovem. Não tenho certeza de que fazer uma inversão de marcha a esse respeito seja seguro. Melhor mudar seus hábitos lentamente.

A água da torneira em Taiwan não é limpa, como nos EUA. As pessoas costumam ferver a água primeiro para beber, principalmente para evitar vermes e doenças. Escovar os dentes ou usos comuns é justo o suficiente para usar água da torneira.

Eu acho que você não deve experimentar alimentos crus, pois esses pratos não são limpos, mesmo as pessoas de Taiwan às vezes ficam doentes por comer alimentos crus. https://halong-bay-cruise.com

Se você não mora em uma casa de vidro, não se preocupe com o enfraquecimento do seu sistema imunológico, pois o ar contém bactérias suficientes para o seu corpo resistir.