A China tem um problema conhecido com óleo de cozinha "falsificado" fabricado ilegalmente por gangues. Não apenas o óleo de cozinha inferior rotulado como marcas conceituadas, mas feito a partir de óleo usado e peças de animais em decomposição .
Isso geralmente é conhecido como "óleo da sarjeta" (pinyin chinês dìgōu yóu, caracteres simplificados 地沟油, caracteres tradicionais 地溝油).
O óleo da calha pode conter alvejantes e produtos químicos para alterar sua cor e nível de pH para se parecer mais com o óleo de cozinha. Estes incluem agentes cancerígenos conhecidos.
As pessoas pegas executando tais raquetes receberam recentemente sentenças de prisão muito duras, mas um método confiável para detectar óleo de sarjeta não havia sido encontrado pela última vez que verifiquei.
Sou muito fã de comida quando viajo, mas ainda estou com um orçamento baixo, então como onde as pessoas locais comem. Restaurantes baratos, bancas e principalmente comida de rua.
Sempre há algum risco quando você escolhe comer comida de rua. Mas geralmente você espera apenas baixos padrões de higiene. Eu certamente não esperava comer alimentos adulterados com ingredientes causadores de câncer por gangues organizadas!
Então o óleo de sarjeta também é conhecido por ser um problema em outras partes da Ásia ou em outras partes do mundo? Ou é uma invenção estritamente chinesa?
Os viajantes precisam se preocupar com comida adulterada no exterior agora? Isso está além das expectativas usuais de intoxicação alimentar!
Só para esclarecer, porque parece que algumas pessoas interpretaram mal, essa pergunta está sendo feita sobre esse assunto em outros países. Não sobre outras questões neste país. Eu adicionei a tag China, porque é aí que se sabe que existe um problema, para comparação.
Só para esclarecer, trata-se de "óleo de sarjeta", que é um produto falso perigoso que os turistas podem consumir sem saber. Não se trata de outros produtos falsificados ou mesmo sobre o re-rotulado óleo de cozinha falso. Por favor, leia o artigo da Wikipedia sobre óleo de sarjeta se você é como Andrew Ferrier e acha que isso é "irrelevante para os viajantes"!
Respostas:
Sim, este é um problema galopante no sul / sudeste da Ásia. Uma pesquisa rápida no Google mostra que não apenas o óleo de cozinha , mas os sapatos, o óleo de veículo e a manteiga são comumente falsificados.
Não apenas através da web, mas eu sei em primeira mão de amigos no Paquistão, Sri Lanka, Índia e Bangladesh que eles estão cansados do óleo / manteiga / alimentos espúrios e até das datas cobertas de açúcar. Muitos carregam ghee orgânico (manteiga clarificada) dos EUA para a Índia porque, embora seja um produto indiano, ninguém na Índia produz ghee orgânico acessível. A maioria das pessoas carregava datas dos países árabes enquanto viaja para a Ásia.
Penso que este é um problema comum nos países asiáticos dessa região. Infelizmente, mesmo os hologramas dos fabricantes originais são copiados e presos a recipientes com o produto falsificado. Portanto, o usuário final nunca pode saber durante a compra se o que está comprando é realmente o que queria comprar.
fonte
Sim, o óleo da sarjeta também é um problema em Taiwan.
Há um artigo no New York Times de hoje (19 de setembro de 2014), o escândalo 'Gutter Oil' de Taiwan
fonte