Molde na água ao fazer ovos de pato em conserva

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Temos patos em casa e minha esposa faz a iguaria chinesa - ovos de pato em conserva há cerca de 3 meses.

No entanto, na semana passada, o lote atual de ovos tem mofo na água.

O clima aqui está ficando mais quente, pois acabamos de mudar para a Primavera. Portanto, estamos supondo que possa ser a luz solar ou o calor extra entrando em nossa cozinha.

Minha esposa achou que não precisávamos colocá-lo na geladeira, mas há uma temperatura sugerida?

indo
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Respostas:

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Quando minha mãe fazia ovos salgados, sempre a colocávamos na geladeira.

user20278
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