Nosso livro de receitas da Better Homes and Gardens pede "1 pacote de fermento seco ativo" em sua receita de pizza, o que é pouco útil, pois mantemos um contêiner de fermento a granel no freezer. Qual é o volume padrão (por exemplo, em colheres de chá) de fermento em uma embalagem?
yeast
measurements
Edward Brey
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Acabei de fazer rolos de canela e medi-lo: 1 pacote de fermento = 1 1/2 colher de chá
Este é o fermento instantâneo Red Star que estou usando.
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Quanto a medir o fermento, eu uso o fermento instantâneo, em vez de pacotes. Eu tenho uma banheira Tupperware do ano que está no meu freezer há cerca de 15 anos! Não deve ser viável, mas é. O equivalente a 1 pacote de fermento é 2 1/4 de colher de chá. Como meu fermento é tão antigo, uso 1 1/2 colher de sopa (às vezes mais) e pego pão maravilhoso da minha máquina de pão com quase 25 anos de idade. Eu espero que isso ajude.
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