Determinando a quantidade de um ingrediente necessário para uma receita. Particularmente útil para entender terminologia obscura, converter entre diferentes padrões ou interpretar receitas históricas.
Quando coloco o mel em uma colher ou copo medidor, o resíduo permanece e é difícil extrair tudo isso. Como faço para que tudo saia? Existe uma maneira de medir o mel sem deixá-lo em uma
Muitas receitas pedem o "suco de limão". Eu mantenho uma garrafa de suco de limão na geladeira, pois isso é mais fácil, mais barato e mais conveniente do que comprar limões o tempo todo, mas meu problema é que nunca sei quanto suco deve sair de um limão. Certamente depende de quão bem você a...
Eu ouvi várias vezes que quando se trata de assar, as medidas não podem ser ignoradas, e você precisa ser muito preciso. Essa questãocobre a precisão de uma medição da farinha, por exemplo. Mas se a preparação correta de seus ingredientes exige muito esforço na medição dos ingredientes, como é...
As instruções da nossa cafeteira geralmente se referem a uma "xícara" de café. Essas xícaras são marcadas na lateral da cafeteira, mostrando a quantidade de água no reservatório. As instruções nunca definem o que realmente significa "copo". Parece cerca de 6 onças. Uma cafeteira antiga também...
Eu tenho uma panela de arroz barata que funciona bem para mim. Ele veio com um copo de plástico para medir 1, 2 ou 3 unidades de "copo de plástico" de arroz. É adicionada água para coincidir com a marca '1', '2' ou '3' na tigela do fogão. Foi ótimo até o copo desaparecer. Agora, como despejar a...
Encontrei uma receita que usa uma ou mais medidas que não reconheço. Como posso convertê-lo em uma unidade que eu uso localmente? Modelo de pergunta alternativo: (para melhorar a capacidade de pesquisa): Como converter uma medida de peso ou volume Imperial (colher de chá, colher de chá,...
Existe realmente uma vantagem em peneirar a farinha que comprei rotulada como
Em termos gerais, as receitas britânicas especificarão quantidades em peso (libras / onças ou métricas), enquanto as receitas americanas especificarão quantidades em volume (xícaras). Existe uma explicação para como as duas abordagens diferentes surgiram em primeiro lugar? Não estou falando sobre...
Faço pão há anos e não medo mais os ingredientes. Mas não sou especialista na ciência do que estou fazendo. Eu adiciono gordura (banha), porque eu sempre adicionei gordura. Que trabalho a gordura faz? E se há muito tempo uso muito pouca ou muita gordura, como isso afetaria meu pão? E então,...
Enquanto fazia compras, notei vários produtos com medições muito estranhas. por exemplo, meu pote de manteiga de amendoim tem 127g, mas não consigo identificar um padrão aqui. Isso é apenas uma parte aleatória da produção ou existe algum raciocínio por trás
Estou vendo uma receita de grão de bico (grão de bico) assado em uma mistura de especiarias , que parece gostoso, mas estou confuso com alguns itens da lista de ingredientes. Estou feliz com isso: 1 colher de chá de curry em pó Simplesmente pego minha colher medidora de 5 ml e pego uma colher...
Nosso livro de receitas da Better Homes and Gardens pede "1 pacote de fermento seco ativo" em sua receita de pizza, o que é pouco útil, pois mantemos um contêiner de fermento a granel no freezer. Qual é o volume padrão (por exemplo, em colheres de chá) de fermento em uma
Estive pensando no fato de que, embora muitas receitas especifiquem volume, a medição por peso é muito mais precisa. Existem casos em que seria objetivamente melhor (ou seja, mais preciso) medir em volume - é aí que uma medição de peso o deixaria coçando a cabeça? Estou realmente pensando...
Eu estava lendo uma pergunta aqui sobre Comida e Culinária e ninguém parecia saber quanto é. Tentei convertê-lo em xícaras, mas não dados. Então quanto
É um evangelho entre os padeiros sérios que medir por peso é muito mais preciso do que medir por volume. No entanto, não tenho certeza se a medição em peso ajuda quando você tem níveis de umidade variados. Parece-me que, se o autor da receita tiver um nível de umidade muito maior ou menor na...
Tenho algumas receitas para smoothies verdes, onde alguns dos ingredientes são, por exemplo, "1 molho de espinafre" ou "1/2 molho de espinafre". Os espinafres que encontrei na loja são geralmente folhas frescas embaladas em um saco plástico de, por exemplo, aproximadamente 250 gramas ... Mas...
Uma receita exige uma lata de feijão cozido. Quantas xícaras ou onças é isso para secar o feijão? É possível estimar esta conversão, considerando que os grãos diferem na quantidade de absorção de
Ontem eu estava cozinhando um Focaccia onde eu precisava apenas de um grama de levedura e um grama de sal. Quando tento usar minha balança (elétrica), ela nunca registra 1 grama de diferença. Eu também precisava pesar 5 gramas de azeite, mas não consegui tirar a quantidade exata. O que posso...
Estou convertendo as receitas da minha mãe em um livro para nossa família. A receita pede um pacote de 10 centavos de batata instantânea e mistura de biscoito. alguém tem alguma idéia do que isso seria? Não tenho certeza de quantos anos a receita é. Minha mãe faleceu em 2000 e colecionou receitas...
Quando estiver medindo sua farinha, açúcar, etc. com os copos de medição, é melhor colher e agite o copo para obter um copo nivelado ou colher e use uma faca para raspar o excesso. Eu tenho usado o primeiro método, mas isso fará alguma diferença?