Por que ferver e geléia fria antes de usá-lo em um bolo?
Ao colocar o maçapão em um bolo de frutas, às vezes, afirmamos que devemos ferver e esfriar a geléia de damasco usada para revestir o bolo e fazer o maçapão grudar. Encontrei agora o mesmo conselho para a geléia de morango ou framboesa usada no centro de um sanduíche Victoria. Por quê? O...