Como espalhar ou derreter a manteiga dura

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Depois de tirar a manteiga da geladeira, está fria e é muito dura. Como espalhar a manteiga enquanto está fria e dura, ou derreter para espalhá-la?

food Unihedron
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Respostas:

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Aqueça a faca

Já ouviu a frase "como uma faca quente na manteiga"? Aqueça a faca mergulhando-a em água quente ou fervendo, e a manteiga ficará mais fácil de espalhar, porque está aquecida na faca.

Pré-espalhe a manteiga

Pegue um pouco de manteiga e use a faca para espalhá-lo um pouco no interior da tampa do recipiente de manteiga. (Se for realmente difícil, comece esmagando-o com a faca.) Depois, pegue-o e espalhe-o novamente. Depois de algumas repetições, a manteiga deve ficar macia o suficiente para espalhar no pão.

Você pode ver um vídeo (curto - 37 segundos) demonstrando essa técnica aqui .

Essa é a técnica que eu pessoalmente uso e funciona muito bem. Na verdade, eu uso o próprio bloco de manteiga para espalhar, e não o interior da tampa, mas funciona.

Use um ralador de queijo

Raladores são projetados para ralar objetos mais duros, como queijo. Eles funcionam perfeitamente com manteiga endurecida, e os fios ralados são finos o suficiente para serem facilmente espalhados depois.

manteiga ralada

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Existem até facas sofisticadas que você pode comprar que ralam a manteiga à medida que avança, se você estiver tão inclinado:

faca raladora de manteiga

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Aqueça a manteiga

Suponho que você não tenha tempo para deixar a manteiga amolecer à temperatura ambiente ou você não faria a pergunta. No entanto, você pode colocar um pequeno bloco de manteiga no microondas por alguns segundos (de 1 a 10, dependendo do tamanho da manteiga e da potência do microondas), o que deve ser suficiente para amolecê-lo e espalhá-lo com facilidade.

manteiga amolecida sendo espalhada

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starsplusplus
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O ralador de queijo é uma idéia interessante, mas é provável que as grades grudem no interior do ralador e comecem a derreter mais rapidamente (devido ao seu menor volume e aumento da área superficial), exigindo que você enfie a mão dentro do ralador e puxe uma pegajosa pedaço de manteiga com as mãos?
precisa
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@NickUdell Se você tem um ralador de queijo no estilo caixa, eu acho? Se você usar um dos "à mão livre", como mostrado na primeira imagem acima, isso não será um problema.
starsplusplus
Eu recomendaria colocar uma nota na resposta sobre isso, porque não posso ser o único tolo por aí.
precisa
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  1. Além de apenas aquecer a manteiga, usar um avião de queijo como esse me ajuda a:

    insira a descrição da imagem aqui

    imagem original

    É uma boa ferramenta para cortar a manteiga dura (como você faz com queijo).

  2. Rale a manteiga em papel encerado ou em uma tábua usando o ralador de caixas da seguinte maneira:

    insira a descrição da imagem aqui

    imagem original

    Tornará rapidamente a temperatura ambiente.

  3. Coloque a manteiga entre duas folhas de papel manteiga ou papel manteiga e modele-a com a palma da mão, ou enrole-a com um rolo até atingir a textura desejada.

(Alguns conselhos deste artigo )

nicael
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