A maneira mais rápida de ferver água?

Quando quero fazer chocolate quente, um dos passos é, obviamente, ferver água. Parece levar uma eternidade. Existe uma maneira mais rápida? O método que estou usando atualmente é colocar água em uma lata de metal e usar o fogão.

Coloque uma tampa na lata. Não é uma cobertura apertada ; apenas algo para impedir que o topo da água perca calor (veja esta pergunta ).

Se isso ainda não for rápido o suficiente para você, você tem algumas opções:

1. Deixe uma chaleira cheia em fogo baixo o dia todo, aumente quando precisar de água quente. Você paga apenas pelo custo da energia necessária para mantê-lo quente, mas pode ser perigoso se você deixar secar.
2. Invista em uma chaleira elétrica . Eles são baratos e fervem a água mais rapidamente do que a maioria das placas de fogão.
3. Invista em um sistema instantâneo de água quente . Água quase fervendo na torneira sempre que quiser. Mais seguro que a opção 1, mas não é barato.

Use chaleira elétrica (leva apenas 1-2 minutos para ferver a água).

Se ainda demorar muito, use o microondas por cerca de 30 segundos a 1 minuto (em alta potência). Mas tenha cuidado, pois a água fervida em um forno de microondas pode "explodir" repentinamente (incluindo sua caneca). Por questões de segurança, lembre-se de escolher o recipiente certo para microondas (como vidro, cerâmica, pratos de papel, papel de cera / pergaminho), pois a microondas em um recipiente de metal (incluindo alumínio) pode produzir faíscas que podem danificar o microondas ou até iniciar incêndios .

Para o método de microondas, podemos ler as seguintes etapas no wikiHow :

1. Despeje a água em um copo ou tigela para microondas.

2. Coloque um objeto limpo e seguro para microondas na água (um objeto não metálico, como uma colher de pau, um palito ou um palito de picolé).

   Isso evita um problema perigoso chamado "superaquecimento", dando à água algo para formar bolhas. Ocorre quando a água no micro-ondas aquece a água além do seu ponto de ebulição, mas a água é incapaz de formar bolhas porque não há locais de nucleação, causando uma pequena explosão de água fervente (leia mais: Ferva em águas turbulentas ).

3. Coloque a água no microondas. Aqueça em um curto espaço de tempo (não mais que 1,5 minutos).

4. Se esterilizar a água, mantenha-a fervendo.

Consulte Como ferver água no microondas para obter mais detalhes e dicas de segurança.

Talvez você esteja pensando sobre isso da maneira errada. Em vez disso, ferva a água rapidamente, tente ter uma grande quantidade de água fervente / quente à mão. Consiga uma garrafa térmica gigante, normalmente você pode encontrá-la em supermercados asiáticos. Eles se parecem com isso:

Eles retêm cerca de um galão ou mais de água, dependendo do modelo, e a mantêm quase fervendo por algum tempo. Uso um no trabalho para poder tomar chá quente em questão de segundos. E a água fica fervendo por mais de quatro horas.

Você poderia subir alguns metros ...

Altitude            Boiling point of water 
0' (0m)             212 °F (100 °C)  
500' (152m)         211.1 °F (99.5 °C)  
1,000' (305m)       210.2 °F (99 °C)  
2,000' (610m)       208.4 °F (98 °C)  
5,000' (1524m)      203 °F (95 °C)  
6,000' (1829m)      201.1 °F (94 °C)  
8,000' (2438m)      197.4 °F (91.9 °C)  
10,000' (3048m)     193.6 °F (89.8 °C)  
12,000' (3658m)     189.8 °F (87.6 °C)  
14,000' (4267m)     185.9 °F (85.5 °C)  

Se você está trancado e não está livre para subir a montanha , você pode tentar este hack da prisão de:
The DIY Wizards of San Quentin . - Confira o vídeo no link para uma demonstração.

Não é permitido que os prisioneiros tenham água fervente porque ela pode ser usada como arma, mas para aqueles que estão cansados ​​do café instantâneo morno, há uma invasão.

Tudo o que você precisa é de um pouco de criatividade, um plugue com um fio ainda preso e um pedaço de sucata. Coloque-os juntos e você terá um "ferrão":

Caso você esteja preocupado com a segurança ou segurança, você pode comprar ferrões ou aquecedores de imersão pré-fabricados :

Em uma nota mais grave...

Você realmente não precisa da água para ferver para fazer chocolate quente, café ou chá. Você só precisa de água "quente", qualquer coisa acima de 80 ° C deve funcionar.

Para chocolate quente 140 ° - 160 ° F
Para café 205 ° F
Para chá 150 ° - 190 ° F, (dependendo do tipo e força)

Observe que muitas fontes parecem recomendar Não usar água fervente . A maioria dos cafés e chás fica amarga com a água muito quente. Chocolate quente pode ter problemas semelhantes, especialmente receitas que incluem leite ou creme.

As coisas que eu sei que vão funcionar:

• Use uma panela mais grossa.

• Use uma tampa.

• Use menos água.

• Use calor mais alto. Não é extraordinariamente alto, mas se você aumentar o calor, deve ferver mais rapidamente. Se o calor estiver alto, isso pode danificar a panela.

• Use uma panela que cubra todo o olho do fogão. Se você tem uma panela pequena em um olho grande, não está utilizando o calor adequadamente.

Informação adicional

É verdade que a água quente congela mais rápido que a água fria ou que a água fria ferve mais rápido que a água quente?

"A água fria não ferve mais rápido que a água quente. A taxa de aquecimento de um líquido depende da magnitude da diferença de temperatura entre o líquido e seus arredores (a chama no fogão, por exemplo). Como resultado, a água fria irá absorver o calor mais rapidamente enquanto ainda está frio; uma vez que atinge a temperatura da água quente, a taxa de aquecimento diminui e a partir daí leva tanto tempo para ferver quanto a água quente. Como a água fria leva algum tempo para atingir a temperatura da água quente, a água fria claramente leva mais tempo para ferver do que a água quente.Pode haver algum efeito psicológico em jogo; a água fria começa a ferver mais cedo do que se poderia esperar por causa do acima mencionado taxa de absorção de calor quando a água é mais fria.

Parece correto, mas não sei se não sou físico.

Food52.com :

Mantenha a tampa da panela. Use menos água. Use chama mais alta. Use uma panela mais fina de aço inoxidável (geralmente são ruins para cozinhar, mas transferem o calor muito rápido).

Use uma chaleira elétrica ou um micro-ondas (tenha cuidado) para ferver a água e despeje-a na panela aquecedora.

A água ferve mais rápido com a tampa aberta?

Sim, a água aquece mensurável mais rapidamente com a tampa.

O motivo é simples: para ferver, a água deve ser aquecida até o ponto de ebulição (ok, isso era óbvio). No entanto, enquanto o calor está sendo introduzido no fundo da panela, o calor também está sendo perdido no topo da panela, através de três meios: resfriamento evaporativo e convecção de ar do calor para longe da superfície da água e radiação da água. superfície (este último é provavelmente o menos significativo).

A água ferve mais rápido se você colocar sal na água?

Sim e não. Se você observar a rapidez com que a água ferve quando adiciona uma pequena quantidade de sal, como ao cozinhar o macarrão, a mudança é insignificante entre a água pura e a água salgada. No entanto, se você pegar duas panelas idênticas e adicionar um galão de água pura a uma panela e um galão de 20% de água salgada à outra e aquecer as duas panelas em fogões idênticos, a panela que contém a água salgada vai ferver primeiro .

Então o sal não funciona realmente.

Para uma determinada quantidade de água, você pode fazer duas coisas (ao mesmo tempo, se quiser).

Podemos supor que você sempre tenha sua fonte de calor ligada ao máximo.

1. Divida a quantidade de água fornecida em vários recipientes e coloque cada recipiente em seu próprio queimador ou aquecedor.

O tempo de fervura será proporcional ao volume de material que você está aquecendo. Se você colocar metade da sua água em um queimador e a outra metade em outro queimador, cada uma começará a ferver na metade do tempo que seria se estivesse tudo em uma panela no mesmo queimador. (Todas as coisas são iguais - a mesma saída de calor do queimador, os mesmos tipos de panela, ... Observe que o recipiente também pode precisar de algum tempo para aquecer, mas eu ignoro isso aqui.)

2. Use um recipiente maior com mais área de superfície. Você pode ver isso mais facilmente se estiver usando uma chama (fogão a gás), mas parte do calor escapa em torno de um pequeno recipiente. Se você tiver mais área de superfície para transferir o calor, isso se tornará mais eficiente. Mude de uma panela para uma frigideira, por exemplo.

Você pode até ver a importância da eficiência da área de superfície no objetivo do produto criado para ferver, como o de uma empresa chamada Jetboil :

o segredo de um design rápido e amigável está no aumento da eficiência da transferência de calor

Neste produto, eles aumentam a área de superfície com o que chamam de anel de fluxo, e isso é demonstrado em seu vídeo no link.

Mas como um hack, basta usar um pote maior e / ou mais queimadores.

A chaleira elétrica já foi mencionada, isso funciona muito bem para mim.

Um fogão a gás é muito mais rápido que um fogão elétrico, pelo menos na minha experiência. Pessoalmente, eu não construiria minha casa com um fogão a gás apenas para chocolate quente mais rápido. ;-)

Eu moro na Nova Zelândia e ainda tenho que encontrar alguém aqui que não tenha chaleira elétrica na bancada da cozinha. Nosso se acostuma várias vezes ao dia.

Uma maneira bastante rápida de aquecer as coisas seria pairar sobre elas em fogueiras. Acabei queimando marshmallows em questão de segundos quando criança quando os prendi a um galho de árvore e os pairava sobre chamas.

Se você puder pegar um pote de água e cobri-lo, colocá-lo no fogo e manter as chamas acesas, você ficará quente em pouco tempo.

Apenas outra opção seria usar tochas acesas ao redor da panela, mas se o fizer, tenha cuidado e use uma ventilação excelente.

Para melhor eficiência e fervura mais rápida em seu fogão existente, é necessário mudar algumas coisas. Conforme observado em outra resposta, comece cobrindo seu vaso - mas use uma panela de metal (ou lata) grande o suficiente para cobrir apenas o elemento do queimador que você está usando e coloque apenas cerca de 25% a mais de água do que você precisa (para permitir por evaporação). Uma panela menor desperdiça calor do queimador, maior significa que você está aquecendo mais água e panela do que o necessário e o mesmo com muita água.

Agora, ligue o queimador totalmente.

Normalmente, você não deve fazer isso para aquecer ou esfriar as coisas mais rapidamente (uma unidade de A / C, aquecedor de ambiente etc. não aquece ou esfria a sala mais rapidamente no máximo), mas, neste caso, isso aciona o queimador na produção máxima, e como o seu navio do tamanho certo está capturando todo esse calor, você obterá o máximo de calor na água mais rapidamente.

Agora, conforme observado em outra resposta, não espere fervura total, use um termômetro para obter a água na temperatura certa para sua bebida e sabor. Agora, vá tomar um chocolate quente.

Você pode ferver a água com uma chaleira elétrica. é rápido e você pode fazer outro trabalho durante a fervura, aqui estão alguns potenciômetros elétricos para ferver ÁGUA