Arrancar uma galinha sem uma máquina

Como meu nome de usuário indica, sou um shochet (embora ainda esteja em treinamento ) e mato galinhas.

Um problema que tenho é tirar as penas da galinha quando elas estiverem mortas. Eu sei que eu poderia comprar ou construir uma máquina que faria isso por mim , mas comprar uma máquina é cara, e construir uma máquina seria emocionante, mas exigiria muito esforço.

Ouvi dizer que algumas pessoas mergulham suas galinhas em água quente (o que me dizem ser chamado de "escaldante"), e as penas caem sozinhas; no entanto, não posso fazer isso porque cria problemas com o kashrus (frango).

Eu também podia esfolá-las (o que tenho feito até agora), mas prefiro não, porque as torna mais difíceis de cozinhar (mais fáceis de secar, etc.).

O que posso fazer para remover as penas de um frango morto?

Requisitos:

• Menos esforço do que arrancar manualmente
• Grátis ou barato
• Não envolve o uso de água quente
• Deixa a pele

Este site recomenda uma pinça de cozinha:

Ao chegar em casa, eu desembrulhei cuidadosamente o meu pássaro e o seco com toalhas de papel. Então pego minhas pinças e arranco. Leva apenas uma questão de minutos para passar de penas feias para barbeadas.

Eu cresci em uma fazenda de galinhas, então eu sei disso. Tivemos uma caldeira com cera. Você derrete muita cera, enfia o frango nele e depois em água fria, repita algumas vezes até que fique grossa o suficiente, depois abre e voila! as penas caem. Então você derrete a cera de penas em outra panela, peneira e coloca de volta. Faz uma imensa bagunça e é bem lenta, mas tira todas as penas de uma só vez.

(Nós, crianças, adoramos, nos desafiamos a fazer moldes de nossas mãos.)

Os arrancadores automáticos de frango que você mencionou geralmente são usados ​​em conjunto com a escaldadura. Não sei ao certo como eles funcionarão sem escaldar, mas conheci um amigo que se deu bem com a seguinte configuração:

• Escaldar (talvez opcional?)
• Use um plucker caseiro cortado a partir de uma broca com fio, um tubo de PVC de 4 "e 4 dos dedos de borracha usados ​​nos arrancadores automáticos.

O arrancador caseiro foi montado perfurando 4 orifícios a 90 ° cada um ao redor da circunferência de um comprimento curto de PVC de 4 "de diâmetro. Os dedos de borracha foram inseridos nesses orifícios para formar um" x ". Em seguida, foi anexada uma tampa a um finalize com um parafuso inserido no centro e arremessando o parafuso na broca.Em seguida, a broca pode ser amarrada a uma mesa ou banco e o gatilho pode ser amarrado a zíper para mantê-lo funcionando.

Esteja avisado, ele enviará penas voando EM TODA PARTE!

Você pode ver uma versão resumida do que ele usou nesta imagem:

( Fonte da imagem )

Eu também sou um shochet. Eu sempre tirei a pele para evitar o problema, mas recentemente me disseram um truque que um caçador que eu conheço usa e que é refrigerar o pássaro - reduza-o para menos de 30 ° C. Entendo que as penas se soltam com muita facilidade então - não bem como escaldar, mas a pele não rasga ...