Meu primeiro pensamento foi usar um escorredor sobre uma panela, mas então percebi que não tinha um escorredor. Para minhas necessidades de esforço, uso o interior desta panela de macarrão (à esquerda) .
Eu pensei em usar isso. Mas a parte da peneira da panela fica muito baixa na parte da panela para permitir espaço suficiente para a água.
Pensei em suspender a parte da peneira mais alto com uma colher de pau, mas isso parece um acidente esperando para acontecer.
No momento em que escrevi, ocorreu-me que eu tenho outras panelas, uma das quais é de bom tamanho, então postarei isso como uma resposta, mas estaria interessado em outras soluções, especialmente se nenhuma outra panela acontecer para ser um bom tamanho.
No seu lugar, eu ainda usaria as duas partes da panela de macarrão com a peneira, mas não sentado o mais profundo possível, se você usá-lo como projetado.
Coloque algo no fundo da panela, um pouco acima do nível da água que você deseja. Estou pensando em um anel que você possa ter em casa ou em uma lata pequena, aberta dos dois lados.
Xícaras ou pires velhos podem funcionar tão bem, eu não usaria o bom serviço, pois eles podem ficar quebrados ou sujos com escamas.
Quanto mais fundo na panela, menor o risco de passar.
Uma outra opção é uma panela com uma tampa de encaixe, uma tigela no fundo da panela, água em torno dela, um prato que não se encaixa bem em cima da tigela e as coisas a serem cozidas no vapor, coloque a tampa a panela para que o vapor fique contido.
Ou combiná-los, use seu aparelho como ele foi projetado, mas com uma camada extra de tigela e prato, na qual o prato mantém o prato fora da água.
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