Alguém encontrou um substituto palatável para creme / creme no café?
Não sei contar quantas vezes fiz uma xícara de café, só para perceber horrorizada que não tenho creme / creme.
Hoje de manhã, quase peguei a margarina em desespero, mas ainda estou engasgando com o pensamento.
Acabei usando leite desnatado, mas deixou um gosto estranho no café.
Basicamente, qualquer coisa que uma pessoa comum possa ter andando pela cozinha para adicionar um pouco de gordura / sabor ao café preto.
Respostas:
Sorvete é sempre uma boa opção. Sorvete de baunilha é provavelmente o mais direto.
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Leite. Não consigo nem imaginar por que você gostaria de colocar creme (ou "creme", seja lá o que for)) no café. Se o seu café precisa de "sabor", sugiro que você melhore o café.
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Existe todo um mundo de produtos lácteos estáveis em prateleiras e alternativas de leite. Mantenha um ou dois à mão para quando ficar sem leite fresco. Apenas certifique-se de girar seu estoque, a maioria dura alguns meses.
O Trader Joe's vende chantilly estável por cerca de US $ 1,50. Não há produtos químicos estranhos, é apenas o leite e a carragenina (um espessante encontrado em muitos cremes) que foi pasteurizado por ultra alta temperatura (UHT) e depois selado. Também é útil para assar.
A Horizon fabrica caixas de leite UHT de dose única, como caixas de suco, que são estáveis nas prateleiras. Com US $ 1 cada, eles são totalmente roubados, e eu só os vi em 1%, mas é melhor que nada. Eu os uso ao acampar por causa do tamanho pequeno da porção.
De fato, muitas das marcas nacionais de leite orgânico na geladeira são UHT. Horizonte é um. Você pode comprar meio litro de leite UHT e mantê-lo por três meses.
Qualquer substituto do leite estável em prateleira funcionará. Leite de amêndoa, leite de coco, creme de coco, leite de arroz, etc ... Vá para as variedades sem açúcar, você sempre pode adicionar adoçante.
O leite evaporado vem em latas, o mesmo ocorre com o leite condensado e eles duram muito tempo. Eles são úteis para assar.
Compre uma caixa de Mini Moo's , aqueles cremes individuais que você recebe nos lanchonetes.
"Café à prova de balas" está adicionando manteiga e talvez óleo de coco ao café. As alegações nutricionais são provavelmente um monte de besteira , mas pode reduzir um pouco da amargura.
Se você estiver adicionando creme para reduzir a amargura, tente fazer um café melhor. Compre bons grãos e aprenda a fazer o derrame . Você pode comprar equipamentos sofisticados, mas com um bom moedor, pode fazê-lo barato .
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São todas principalmente opções de leite que consigo pensar, sendo as mais ousadas as minhas favoritas:
Além disso, uma pitada de sal pode reduzir a amargura, permitindo que você beba sem a desnatadeira, YMMV.
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O chocolate quente em pó pode ser um bom substituto para a desnatadeira. Definitivamente, adicionará algum sabor ao seu café. Eu chamo de "mocha do pobre homem".
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Óleo de coco ou manteiga sem sal! O óleo de coco tem um gosto extraordinário de creme de café e a manteiga é feita de creme; ou tente colocar um pouco de cada um e você tomará um café ersatz à prova de balas!
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Se você é do tipo que assa, pode manter o leite condensado. Isso faz um café muito doce (pule o açúcar!), Mas não é nada ruim.
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Não vi minha resposta, então vou lhe contar sobre o que coloco no meu café todas as manhãs.
Iogurte “original” sem sabor. Ou talvez com sabor de baunilha.
Também uso leite, mas coloco uma ou duas colheres (gosto de talheres grandes) no café e mexo. Faz um café espesso e agradável, semelhante ao que você pode obter com sorvete. Meu café é gelado e coloquei chocolate e cerca de 4 bombas de xarope de torrani lá também. Eu pego com gelo e depois vou para o trabalho.
Isso também me ajuda porque recebo esses probióticos e Jamie Lee Curtis está sempre falando. Eu compro os iogurtes gregos sofisticados que falam sobre ter cem milhões de culturas vivas, ou seja qual for a contagem mais alta em geral, porque eles são sempre mais ricos e têm um sabor mais agradável quando misturados com outras coisas.
Fora do tópico, eu também uso iogurte no molho da fazenda e no molho Alfredo.
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Eu não desistiria da idéia da manteiga tão rápido - afinal, ela é gorda. Não tenho certeza de como o sal da manteiga com sal mudaria o sabor (talvez até melhorasse?) Afinal, a cobertura provavelmente funcionaria e isso é pouco mais do que manteiga batida com uma tonelada de açúcar e algum sabor.
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Creamer já é um substituto para o leite. Portanto, se você substituir a desnatadeira, substitua-a por leite.
Se você adicionar leite, ele pode esfriar muito o café, então você deve aquecê-lo primeiro. Mas se o fizer, certifique-se de não ferver o leite. A ebulição afeta muito o sabor do leite. Torne-o morno, para não esfriar muito o café, mas verifique se não há bolhas.
Mas devo dizer que costumo tomar meu café sem creme ou leite. Talvez um pouco de açúcar, mas um bom café não precisa de mais nada. :)
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