(Nos Estados Unidos,) Bolachas de chocolate Keebler listar ovo como ingrediente. Mas eles o listam depois do sal, significando que a quantidade de ovo no produto é menor que (bem, não mais que) a quantidade de sal. A partir do teor de sódio pode-se descobrir que a quantidade de sal não é mais do que cerca de cinco sextos de um por cento (ou menos de quatro gramas por quilo de biscoitos), então a quantidade de ovo também não é mais do que isso.
Por que eles colocariam uma quantidade tão pequena de ovo? O que adicionar essa pequena quantidade de ovo para os biscoitos, que eles não poderiam deixar de fora?
Respostas:
Uma coisa a ter em mente é que eles estão na seção "Contém 2% ou menos", o que significa que eles estão isentos da "exigência de ordem decrescente". Então, tudo o que sabemos é que eles são menos que 2% do peso total. Eu apenas olhei para uma receita típica de biscoito de chocolate que dava pesos em gramas, e era 8% de ovos por peso (114 gramas de 1419). Então, 2% não estão totalmente fora do mapa - provavelmente ainda é suficiente para fornecer alguma ligação e riqueza.
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