Eu comprei uma bandeja de ovos recentemente. Eles não são velhos, eu os tenho na geladeira e a data estampada no ovo diz que eles são bons por mais um mês.
Em dois ovos que eu quebrei hoje, havia manchas verde-escuras dentro da casca (parecia mofo talvez?) E flutuando ao redor da clara do ovo.
Alguma idéia do que é isso? É um sinal de que toda a bandeja pode estar contaminada com algo ??
Eu só notei o verde na casca depois de misturar um dos ovos em uma massa de pão, e agora preciso saber se devo jogar a massa fora ou não (é um lote enorme de massa).
É por isso que costumo quebrar os ovos em duas tigelas para que uma ruim não contamine o que estou fazendo. Não fiz isso hoje à noite e tive que jogar fora um lote de pão de milho. Eu sempre uso a regra "Em caso de dúvida, jogue fora!"
Não havia rachaduras óbvias no ovo. Quando abri, notei uma descoloração marrom na gema. Então olhei na concha e vi mofo ou bactérias colônias ou o que quer. Nunca vi nada assim antes. Encontrei alguns podres, mas cozinho há muito tempo. Enfim, apenas muito curioso e me perguntando se devo denunciá-lo a alguém ou não.
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Acabei de encontrar mofo verde na casca da casca do ovo e um grande ponto preto na gema; a data é válida até 1º de setembro. Durante todo o resto dos ovos, mantive o que estava em questão e entrei em contato com a fazenda de ovos para denunciá-lo. Não vale a pena ficar doente por um dólar ou dois, ou pior, morrer.
Definitivamente, eu iria com o que, na dúvida, jogasse fora. Fs
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