Como eles extraem grãos de sementes de girassol na produção em massa?

Toda vez que eu semeio um saco de sementes de girassol em um supermercado, me pergunto como elas são extraídas de suas sementes. É muito difícil extrair um deles manualmente sem esmagar seus núcleos; eu realmente me pergunto o processo que extrai massa deles.

Como eles fazem isso? Existe um documentário ou vídeo do Youtube sobre isso?

Usando uma máquina de descascador. Consulte: http://www.youtube.com/watch?v=-hegzzj9Rzk ou http://www.buhlergroup.com/global/en/products/dehuller-dgba.htm

Como um descascador funciona? Eu não sei, mas parece que o Google faz:

O decorticador mais popular para girassol é proposto pela Bühler Cie. Consiste em uma lâmina rotativa que impulsiona as sementes por força da centrífuga contra a parede. Funciona em um impacto. Ele foi projetado para remoção parcial dos cascos, porque, devido ao seu princípio, não é capaz de realizar um bom descasque sem aumentar a força do impacto. O teor de óleo de semente é tão alto no girassol que, sob a violência do calço, um pouco de óleo pode ser transferido para os cascos e é perdido. Além disso, aumentar a velocidade de rotação dessas unidades de descascador para aumentar a produção de finos difíceis de separar dos cascos. Outro tipo de descascador mono-calço é o impacto do jato de ar, onde a propulsão das sementes é feita por uma forte corrente de ar.

Veja: http://www.creol.fr/CTMSite/creol/us/travaux/img/dehulling_3.pdf

Consulte também: http://www.buhlergroup.com/northamerica/downloads/DGBA_Sunflower_Dehuller.pdf para obter alguns esquemas do interior da máquina e algumas informações sobre como ela funciona.