Eu congelo coisas. Qualquer coisa de bolonhesa para ensopado. Eu coloco essas refeições, depois que esfriarem, em caixas Tupperware do tamanho de refeições e as coloco aleatoriamente no meu congelador lotado.

O problema é que é difícil dizer quais guisados ​​são quais e também quando eles foram feitos. Até agora, eu tenho usado a memória. Mas eu gostaria de delegar a tarefa a um sistema de auxílio escrito ou visual - para que eu não precise me lembrar.

Alguém tem uma boa sugestão para um sistema de rotulagem de alimentos congelados que não suga?

A resposta óbvia são etiquetas adesivas que podem ser congeladas. Receio que isso seja irritante; que eles arruinarão minhas caixas da Tupperware e que eu estarei desperdiçando dinheiro comprando-as e escrevendo nelas e depois tendo que ficar sobre elas.

Gostaria de algumas sugestões mais inovadoras, de preferência as que foram tentadas com sucesso.

Como mencionado nos comentários, a fita adesiva é uma excelente solução. É barato, mantém-se bem, mas se solta com facilidade, pode ser arrancado no tamanho que você precisar, e você pode escrever nele com praticamente qualquer coisa.

Em casa e trabalhando em restaurantes, usei fita adesiva e marcador permanente para rotular itens para armazenamento na despensa, geladeira e freezer há anos. A única desvantagem é que não é esteticamente agradável, mas provavelmente você não está exibindo sua coleção de refeições congeladas. Às vezes, também pode deixar vestígios de adesivo depois de armazenado por um longo período de tempo, mas é fácil de limpar manualmente.

Algumas dicas extras:

• O material bege regular é bom; existem variedades azuis de "fita de pintura" que reivindicam melhor adesão e remoção mais fácil, mas não valem o dinheiro extra. Além disso, se você estiver escrevendo em marcador preto, o bege oferece melhor contraste.
• A etiquetagem é mais fácil se você rasgar uma tira do rolo antes de escrever nela. Normalmente, não tenho problemas com o marcador sangrando, mas você provavelmente deseja escrever em uma superfície não decorativa em caso de marcas perdidas.
• Sempre que possível, cole as etiquetas nas tampas (se estiver aquecendo no mesmo recipiente) e retire-as à temperatura ambiente. O calor ou o frio excessivo parece aumentar a chance de adesivo residual, e você provavelmente não deseja nem mesmo uma cola temporária suave no forno ou no microondas.

Na verdade, eu recomendaria a fita do pintor, apesar do comentário "não vale o dinheiro" em outra resposta. Acho que ela não seca tanto quanto a fita adesiva, por isso fica mais tempo e é menos afetada pela umidade (porque foi projetada para ficar molhada). Ele libera bem. Também o usamos para rotular nossas caixas com o conteúdo e a data de validade da embalagem atual. Como você pode ver, o contraste com um sharpie preto realmente não é um problema.

Ele vem em uma ampla variedade de larguras e é relativamente barato (considerando que você só precisa de algumas polegadas).

Além disso, para facilitar a remoção, considere dobrar sob um canto ou borda, para que seja mais fácil começar a puxar.

Para armazenamento de alimentos, eu uso recipientes de quartzo (e canecas) que encomendo a granel na Amazon (como os que você encontra em uma lanchonete) e sacos com zíper ... sem marca ou recipientes engraçados. Os contêineres de quart e pinta têm a mesma tampa, portanto, não é necessário pesquisar. Depois, uso apenas uma caneta para escrever sobre elas antes de colocá-las no freezer ou na geladeira. Também escrevo nas malas com zíper. Para os recipientes de quart, o sharpie apenas limpa ou lava a tampa. Então eu posso reutilizar. Não reutilizo as malas com zíper.

Use um marcador "permanente" para escrever diretamente nos CDs nos recipientes. Quando o armazenamento terminar, limpe a escrita com álcool isopropílico.

A idéia é semelhante à do moscafj, mas, diferentemente de um marcador não permanente, ela não mancha quando você segura as caixas e as move.

Atualização Se você se sente desconfortável com o álcool isopropílico, Pete Kirkham sugere nos comentários que sabonete e graxa de cotovelo são suficientes para remover esse tipo de caneta de uma caixa plástica.

Além da fita adesiva, da qual gosto para alguns fins, usamos etiquetas apagáveis, como estas . Eles estão permanentemente presos (mas não parecem difíceis de remover, embora eu use recipientes de vidro e não de plástico), você escreve neles e, em seguida, usa o apagador incluído para apagá-los, para poder escrevê-los novamente. Eles parecem sobreviver bem à máquina de lavar louça, o que é um bônus adicional.

Fita adesiva (de escritório), papel, tesoura e caneta.

Eu sempre usei a solução mais barata: basta cortar o papel mais barato que conseguir encontrar (uso papel de impressora) em tiras longas ou retângulos (que depois são cortados em tiras). Você pode escrever quantas informações desejar ou variar o tamanho do papel de acordo. Basta colar um pedaço de fita adesiva por cima e prender ao recipiente. Cortei o papel da impressora em retângulos, porque ele cria listas de compras de tamanho perfeito (5 por 15 cm ou 2 "por 6") e, em seguida, é facilmente cortado para caber nas informações necessárias em uma etiqueta do congelador.

A maioria das fitas de escritório gruda de maneira excelente sem perder força no congelador, mas não marca o recipiente de forma alguma e pode ser facilmente removida. O calor do recipiente não é um problema. A condensação pode enfraquecer o papel, mas remover a fita nunca foi um problema para mim.

A vantagem é que a maioria das famílias terá tudo isso à mão, é muito barato e você pode fazer os rótulos tão grandes ou pequenos quanto quiser . Meus rótulos podem ser tão simples quanto " sopa de tomate - DEZ 2015 " ou tão detalhados quanto " Chili Con Carne, set 2015, 470g, Extra Picante (pimenta fantasma), carne de porco + carne bovina, feijão "

Caneta de giz!

Canetas de giz como as que as barras usam para escrever nos quadros-negros funcionam perfeitamente para escrever na Tupperware. Você pode lê-los de forma legível indefinidamente, não precisa mexer nas etiquetas e, quando terminar, pode simplesmente limpá-lo com um pano úmido.

Semelhante à resposta de Joe M , você também pode obter fita para apagar a seco.

É um rolo de fita em que você pode colar e escrever com marcadores de apagamento a seco padrão.

Em uma rápida pesquisa no Google, você pode encontrar alguns aqui , mas ele está prontamente disponível em outros lugares.

Vou acrescentar à sugestão acima da fita do pintor com um pouco mais de especificidade. O chef Thomas Keller usa a fita verde do pintor FrogTape para guardar no French Laundry, e eu aceitaria qualquer coisa que ele faça como evangelho. É facilmente removível, não desliza para fora do recipiente se ele ficar molhado e é relativamente barato.

Qualquer coisa que você faça quanto à rotulagem de alimentos vai custar um pouco de dinheiro: se você escrever diretamente no contêiner, terá que substituí-lo eventualmente. Caso contrário, você obviamente precisará comprar algo para colar no próprio contêiner. Mas é uma prática sólida e vale a pena investir, especialmente se você congelar muito, como você diz.

http://robbreport.com/Fine-Dining/Icons--Innovators-Thomas-Keller-Inn-Coming

http://frogtape.com/

Fita branca de eletricista. Dobre um pouco da extremidade para atuar como uma alça de remoção e, para um bom armazenamento do congelador, sele a vácuo. É barato se você comprar em rolos.