Esta questão já tem uma resposta aqui:
Quanto tempo você pode armazenar batatas fritas não cozidas? Tentei fazer outro dia, não terminei. Tinha um pouco sobrando ..... estou atualmente armazená-los na água na geladeira. Quanto tempo eles estarão seguros para fritar e comer? Ou eles podem?
Estimaria que tenha sido pelo menos de 4 a 5 dias.
obrigado
4-5 dias seria um trecho. Oxidação provoca um sabor e mudança de visão para as batatas fritas que normalmente não é atraente. Enquanto 4-5 dias; tecnicamente, seria seguro comer; o sabor pode estar desligado.
Normalmente, no mundo dos restaurantes, cortávamos e armazenávamos durante 24 horas em um banho de água no andar.
Alternativamente, eles seriam congelados; mas isso altera o sabor também (um pouco menos) ...