Eu estou cozinhando ensopado de carne na panela elétrica e acidentalmente colocar um pouco de farinha no começo não no fim

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Estou cozinhando um ensopado de carne na panela elétrica e, em vez de adicionar um pouco de farinha no final, acidentalmente o adicionei no início. O que faço para corrigir isso? Será que vai atrapalhar o ensopado? Havia caldo extra, então ele simplesmente não engrossa e ainda cozinha ok?

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Se não estiver quebrando, você pode usar um escorredor grosso e barato para cuidar dos pequenos pedaços de farinha. Se você estiver adicionando sebo ou manteiga ao ensopado, um truque fácil é fazer um roux com a farinha primeiro e depois adicioná-lo ao ensopado. Ao fazer um roux, cada pedacinho de farinha é efetivamente envolto em uma camada de saborosa gordura. Depois de adicionar um pouco de água ou leite, é quase impossível que a farinha se acumule. Adicione-o ao ensopado e você estará em casa. Boa sorte!
Nuvem

Respostas:

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Você deve ficar bem, desde que misture bem.

Farinha de carne e dourar é um primeiro passo muito comum, então talvez haja alguns já lá? Qualquer farinha extra para engrossar precisa de algum tempo para cozinhar ou fará com que o molho pareça granulado.

Mexa, mexa, mexa e, se vir algum caroço, retire-o. Cuidado para não engrossar demais o caldo, pois isso pode grudar e queimar durante o tempo de fervura que torna o ensopado tão ensopado.

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