O alimento é seguro para comer com resíduos de cinza ou preto?

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Percebi que toda vez que deixo minha comida durante a noite na caçarola de aço inoxidável, há um resíduo cinza / preto nela.

Eu comi um pouco da comida, mas depois que vi esse resíduo, fiquei com medo de que a comida estivesse envenenada.

Isso Isso?

cookware Collette
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Bem-vindo ao Conselho experiente ! :-) Sem análise química, é bastante difícil verificar se o alimento foi envenenado (ou não) e sem uma imagem totalmente impossível. Por favor edite sua pergunta e fornecer dados mais tangíveis.
Fabby
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Também seria realmente útil conhecer alguns detalhes sobre o recipiente de cozimento e a comida.
FuzzyChef 26/12/2018
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Gostaria de saber se o aço inoxidável é realmente inoxidável. Parece que alguma eletroquímica está acontecendo: en.wikipedia.org/wiki/Electrochemistry
Wayfaring Stranger

Respostas:

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Provavelmente a caçarola não é de aço inoxidável. Se apenas porque o aço inoxidável foi projetado especificamente para não interagir quimicamente com os alimentos, e nunca o descolorir.

Dito isto, se fosse o meu prato, eu me livraria dele, ou pelo menos nunca deixaria a comida descansar por mais tempo do que o estritamente necessário para cozinhar. Quem sabe o que você está ingerindo, e a maioria dos metais é tóxica.

George M
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Existem muitos pratos diferentes que podem fazer com que o metal do pote pareça inoxidável. Você descobre que não é tão anunciado quando tenta colocar ácido sulfúrico concentrado neles.
Wayfaring Stranger
Não há necessidade de lidar com produtos químicos perigosos quando o desempenho com alimentos já é inadequada
George M
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Eu gosto de aço inoxidável de verdade, mas também o uso para outras coisas. Real ou não importa em ambos os casos. Se um vaso descolar ao cozinhar ou limpar as pedras, eu o jogarei.
Wayfaring Stranger