Perguntas com a marcação «veal»

O que é um bom substituto para a vitela moída?

Encontrei uma receita de ótima aparência que exige vitela moída. Que outras carnes seriam um substituto razoável para o sabor e a textura da vitela moída, além da óbvia carne moída?

Posso fazer vitela assada mais macia?

Eu costumo cozinhar carne em um vaporizador ou multicozinha, e fica muito macio. Desta vez decidi experimentar e assar uma grande fatia de vitela recheada com alho no forno. Não esse resultado foi decepcionante, mas é definitivamente longe do que eu esperava. Tem mais gosto de carne de porco...