Que cronograma funciona para pais e filhos trabalharem juntos em família?

Todos os dias, durante a semana, pego minha filha de 1,5 anos na creche, no caminho de casa para o trabalho, e estamos em casa entre 5:30 ou 5:45. Até então, ela estava com muita fome, já que eles comem às 14h na creche.

• A rotina que temos agora é que eu entrego a ela um pouco de leite e preparo o jantar - algo rápido, composto por vegetais, proteínas e carboidratos, congelados e com microondas ou preparados simplesmente (legumes no vapor ou ovo frito) ou sobras do jantar durante a noite antes

• Ao mesmo tempo, meu marido prepara comida e cozinha para ele e para mim. Então, todos nós saímos juntos na cozinha, enquanto nossa filha come e ele cozinha.

• Quando nossa filha termina de comer, passamos para a sala de estar e brincamos juntos até a hora de dormir, às 7h30.

• Marido e eu comemos juntos por volta das 20:00.

Esse sistema parece estar funcionando bem, mas sem dúvida a hora de dormir será adiada à medida que ela envelhece e, mais importante, pensamos que é importante jantarmos juntos como uma família.

Devo mencionar que nós dois gostamos de cozinhar e experimentar novas receitas, geralmente cozinhamos uma vez e fazemos a refeição duas noites seguidas, o que poderia ajudar ...

Quando eu era criança, minha mãe trabalhava meio período e cozinhava no final da tarde ~ 17:00, para jantar na mesa às 6. Mas, por enquanto, pretendo continuar trabalhando em período integral.

Como podemos organizar da melhor maneira, no curto espaço de tempo que temos juntos à noite, que podemos comer comida saborosa juntos como uma família todas as noites?

Temos dois adultos que trabalham e três crianças - estamos muito familiarizados com os desafios de programação que isso causa. (Quando sua filha começar a ter atividades extracurriculares, as coisas ficarão mais agitadas!)

Primeiro, se você quiser que toda a família coma a mesma refeição ao mesmo tempo, um lanche a caminho de casa para sua filha é muito importante para ajudá-la. Barras de granola, frutas, palitos de cenoura, mistura de trilhas: algo leve o suficiente para que ela fique com fome e coma sua refeição mais tarde, mas substancial o suficiente para que ela não se queixe pelas próximas duas horas.

A principal coisa que funcionou para nós foi planejar os menus com antecedência . Isso proporcionou uma série de melhorias:

• Muito menos se preocupa com "o que vamos jantar" ou remexendo na geladeira vendo o que podemos jogar juntos.
• Compramos a maioria das compras da semana com base na lista de compras gerada ao mesmo tempo que os menus da semana. (Legumes e carne que não necessariamente comprar muito longe, mas nós podemos criar lembretes pegajosa da nota [por exemplo, "peitos de frango comprar e tomates no caminho de casa Thursday"].)
• Eu posso incorporar a caça a pechinchas de uma maneira sensata. Se o frango tiver 50% de desconto nesta semana, isso é ótimo, teremos muito mais frango do que o habitual. No entanto, ainda haverá um limite razoável para o quanto podemos comer (e / ou congelar) - só porque é um negócio incrível, não significa que eu deva comprar tanto que nos cansamos e / ou acabamos jogando alguma coisa. longe.

As receitas são escolhidas com base em quanto tempo temos , não apenas no quanto gostamos. Todo mundo está em casa às 5 da noite para a semana, e geralmente comemos às 6. Isso é fundamental porque as crianças precisam comer antes de ir para qualquer aula de futebol, balé, karatê ou guitarra que está chegando à noite. As terças e quintas-feiras são as noites mais movimentadas, portanto, são as noites de espaguete, sanduíche ou feijão e arroz. * À noite, temos mais tempo para preparar o jantar, existem vários favoritos que demoram mais para cozinhar, mas ainda sabemos o cozinhe o tempo e saiba que as crianças o comerão. De sexta a domingo, quando há muito poucos compromissos, tentamos novas receitas, cozinhamos pratos complicados ou esquentamos a grelha.

* Outra possibilidade é aproveitar as refeições pré-cozidas (fast food, coisas do supermercado etc.), mas isso geralmente é mais caro e menos saudável, sem mencionar a necessidade de uma viagem extra para fora de casa. Para nós, raramente vale a pena e parece que você também prefere cozinhar suas próprias refeições, mas menciono isso por uma questão de perfeição: algumas famílias usam essa comodidade para garantir que possam comer juntas.

Tente preparar o quanto antes, para que o processo de cozimento leve menos tempo. Para algumas receitas favoritas de pão, eu tenho os ingredientes secos pré-medidos em sacos, para não precisar medir. Muitas carnes podem ser aparadas, picadas ou cortadas no tamanho de dias com antecedência (e até congeladas dessa maneira para armazenar por mais tempo). No momento, estamos tentando pré-cozinhar mais pratospoder comer pratos mais interessantes e complexos em noites muito movimentadas. Existem dezenas de bons livros de culinária e sites de alimentos que possuem receitas de panelas lentas ou caçarolas congeladas à frente. (Esse nível de pré-cozimento exige um investimento de tempo muito maior nos finais de semana, que é uma das principais razões pelas quais não fui capaz de fazer o que eu gostaria. Sempre posso nos comprometer por algumas horas para planejar e fazer compras, mas encontrar um dia inteiro para cozinhar catorze dias de comida ao mesmo tempo é mais difícil para mim.)

Que tal dar a ela uma pequena quantidade de comida que não precisa de preparação assim que ela chega em casa? Comida suficiente para ela ter menos fome, mas não tanto que ela esteja realmente cheia? Dessa forma, você ou seu marido podem preparar o prato principal assim que estiver em casa e ela poderá comer com você?

Ou pergunte à creche se é possível dar algumas frutas entre as 16:00 e as 17:00, para que ela tenha menos fome quando você chegar em casa, possibilitando que ela espere o jantar?

Além da resposta detalhada e excelente de Erica, algumas notas sobre como lidamos com isso (em uma situação semelhante).

A maioria de nossas refeições é planejada de acordo com nossos horários. Temos noites em que um de nós está em casa um pouco mais cedo, e noites em que um de nós chega em casa mais tarde (ou ambos). Nas noites em que podemos estar em casa um pouco mais cedo, planejamos jantares que podem levar um pouco de tempo para cozinhar. Nas noites em que ninguém pode voltar para casa mais cedo, planejamos refeições que são preparadas principalmente com antecedência, ou que requerem pouca preparação.

Há muitas refeições que se qualificam para um ou ambos. Não apenas você pode fazer coisas como refeições em panela de barro (que cozinham durante o dia e são comidas à noite), como estrogonofe de carne, joias desleixadas, peito de carne, ensopados e sopas, etc .; mas você também pode fazer refeições onde prepara os ingredientes à frente e depois cozinhá-los no momento. Temos uma panela de pressão, por exemplo, para poder pré-cortar legumes e carnes, e depois juntá-los para um ciclo de cozimento de 15 a 20 minutos (enquanto fazemos outras coisas, como brincar, trocar fraldas ou preparar a mesa ) Os tacos de frango podem preparar o frango à frente (talvez em uma panela de barro, ou mesmo congelado de uma preparação maior), e os tomates, queijo e outros enfeites podem ser preparados naquela manhã ou no fim de semana.

Também geralmente fornecemos um vegetal separado da refeição (a menos que seja uma entrada muito vegetariana). Normalmente, este é um vegetal congelado que é simplesmente cozido no vapor (no microondas ou no fogão, como você preferir). Costumamos prepará-lo primeiro , talvez vinte minutos antes do prato principal, e fornecê-lo aos nossos filhos primeiro . Isso também inclui saladas, vegetais frescos, como pimentão vermelho ou pepino. Tudo isso significa que nossos filhos a) gostam de vegetais, b) comem mais vegetais ec) não ficam irritados devido à falta de comida quando o jantar demora um pouco. Eles são mais propensos a comer coisas como legumes, se eles são os únicos alimentos disponíveis quando estão com fome!

Finalmente, preparamos todo o nosso horário de refeições com antecedência, para que as compras e todo o trabalho de preparação possam ser feitos o mais cedo possível. Minha esposa geralmente cria um cardápio no fim de semana para poder fazer compras na segunda-feira (dia de folga) e fazer o preparo que pode ser feito, depois cozinhamos durante a semana, conforme necessário.

Sugiro também uma lista de refeições que você pode fazer rapidamente se algo der errado - você não tem o tempo disponível que pensa, por exemplo. Cachorros-quentes ou hambúrgueres são rápidos para cozinhar e podem ser mantidos no freezer. Mac e queijo para um mimo para as crianças. Mesmo algo como um rápido pimentão e cebola salteados e adicionados às quesadillas pode ser muito fácil de fazer (se você é um helicóptero proficiente e / ou tem um processador de alimentos).