De que comida é famosa Chicago (EUA)?

Os EUA Chicago têm uma cultura específica em termos de alimentos. Por exemplo, os indianos geralmente têm curry, os chineses têm arroz como parte de sua dieta básica; na África do Sul, temos carne, pap (mingau) com chakalaka (ensopado de molho de tomate) e samp. Então, para que comida Chicago é famosa?

Existem três pratos clássicos e icônicos de Chicago e um recém-chegado que está fortemente associado à cidade para quem gosta de comida séria. Além disso, como observa Mark Mayo, Chicago é uma cidade grande, diversificada e cosmopolita, com uma população muito grande de migrantes de todo o mundo; portanto, há vários restaurantes de primeira classe para uma ampla variedade de cozinhas - o que quer que seja faça cócegas no seu paladar.

Primeiro, para os grampos tradicionais de Chicago, você tem:

• A pizza de prato fundo ao estilo de Chicago , por mais que me diga como um nova-iorquino dizer isso (é uma quiche horrível, na melhor das hipóteses!), É muito saborosa e é facilmente o prato mais facilmente identificado com a cidade por fora da cidade. moradores da cidade. Os lugares icônicos para escolher um são geralmente considerados de Uno, Lou Malnotti e Gino, apesar de pedir uma dúzia de habitantes de Chicago receber mais uma dúzia de recomendações, como nos outros itens desta lista.
• Os Hot Dogs de Chicago são principalmente notáveis ​​pela grande variedade de coberturas. Hot Doug's é provavelmente o fornecedor mais famoso, embora, para um turista de pele grossa, uma viagem ao The Wiener Circle possa estar mais em ordem. (Aviso: o link contém uma grande quantidade de palavrões.)
• Sanduíches de carne italianos são o terceiro membro do triunvirato, consistindo de carne assada quente e pimentão em um rolo italiano (estilo submarino). Você pode encontrá-los em pizzarias, lanchonetes e delicatessens por toda a cidade. Embora, infelizmente, não posso recomendar um fornecedor específico aqui.

Por fim, para uma opção mais orientada para os "gastronômicos", Chicago ganhou uma reputação como um importante centro para o estilo emergente da gastronomia molecular . Vários dos principais chefs que trabalham com esse tipo de técnicas avançadas de culinária científica estão baseados em Chicago, incluindo Grant Achatz (Alinea, Next, Aviary) e Homaro Cantu (Moto).

Basicamente, existem dois pratos que a cidade é famosa.

• a pizza de fundo - feita com uma massa macia, fatias de queijo, molho de tomate picado e uma variedade de ingredientes por cima.
• Os cachorros-quentes são feitos de carne bovina, cozida no vapor ou cozida e servidos com mostarda, cebola, molho doce e pepino em conserva, tomate fatiado e sal, o ketchup não é adicionado.

No entanto, a gastronomia de Chicago é tão diversa que não pode ser limitada de forma alguma, como se tivesse suas próprias tradições gastronômicas e uma grande diversidade de culturas gastronômicas na cidade, que inclui chinês, grego, judeu, mexicano, polonês, ucraniano e italiano. , Oriente Médio, bem como a culinária etíope e vietnamita a peruana.

Fonte - Comida típica de Chicago, Estados Unidos da América

A pizza ao estilo de Chicago é uma das especialidades (e na minha humilde opinião vale a pena tentar). É muito profundo, e quase mais como uma torta do que uma pizza. Você lutará para obter exatamente esse tipo de pizza fora de Chicago e certamente fora dos EUA (o que os fabricantes de pizza congelada quiserem reivindicar). O Uno Chicago Grill (anteriormente Pizzeria Uno) é provavelmente o restaurante canônico para isso, embora haja concorrentes.

Eu tinha um primo nascido e criado em Chicago e atualmente está de férias aqui nas Filipinas. Eu tive a chance de conversar com ela agora; e perguntou a ela sobre esta pergunta postada no fórum relacionado a onde ela reside. Foi-me dito que existem três pratos famosos na cidade. Estas são as pizzas de Chicago, o cachorro-quente de Chicago e o sanduíche de carne de bovino italiano no estilo de Chicago.

Eu pesquisei mais e estas são as coisas que eu tropecei enquanto procurava por boa comida que você pode encontrar em Chicago.

Pizza de prato fundo ao estilo de Chicago - é chamada de pizza de prato fundo por causa de sua camada de massa alta que é formada em uma panela especial. As coberturas e o queijo são adicionados como a pizza normal, mas a única diferença é que a crosta tem na maioria das vezes 2-3 cm de espessura e fica levemente frita por causa do óleo na panela.

Cachorro-quente ao estilo de Chicago - Você nunca pode dar errado com o cachorro-quente de Chicago . É famoso por causa de seu cachorro-quente com carne bovina centralizado em um pão de sementes de papoula, coberto com mostarda, condimento, tomate, cebola, uma lança de picles, pimenta e sal de aipo. A parte divertida é que você pode criar o seu de acordo com a sua preferência.

Carne italiana no estilo de Chicago - um dar água na bocapode fazer seu dia brilhar. Imagine um pão italiano com uma carne assada macia estourando a cada mordida. Você tem a opção de pedir quente ou doce; mergulhado / molhado, suculento ou encharcado. Portanto, não importa como você gostou, eles podem fazer isso acontecer para você.