Compra de carne de rena em Helsinque

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Qual é o melhor lugar para comprar carne de rena em Helsinque?

É algo melhor comprado em uma loja especializada (se sim, onde?) Ou é algo que você pode comprar em qualquer supermercado?

Há alguma coisa que devemos prestar atenção em relação à qualidade?

Estamos hospedados em um pequeno apartamento com cozinha e gostaríamos de cozinhar bife de rena / guisado como agradecimento pelo cara que organizou a viagem inteira.

Hilde Dierckx
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Respostas:

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Você pode comprar carne de rena ( poronliha ) em qualquer supermercado. O supermercado gourmet " Herkku " no porão da loja de departamentos Stockmann (esquina da Mannerheimintie e Aleksanterinkatu) é bem épico e um bom lugar para comprar este ou qualquer outro item finlandês; não é o mais barato, lembre-se, mas também não é muito caro.

A maneira canônica de prepará-lo é a rena salteada ( poronkäristys ), servida com purê de batatas (de preferência com batatas da Lapônia , puikulaperunat ) e purê de mirtilo , e você encontrará sacos prontos para cozinhar nas aparas de rena na seção do freezer. Você também pode encontrar salsichas de rena, almôndegas, carnes fatiadas etc. na seção de delicatessen, mas a maioria delas é (IMHO) muito cara e terrível. Bife de rena que eu diria claro, a carne é bastante seca, então é bem difícil fazer isso direito.

O ponto de partida clássico para esta ou qualquer outra refeição finlandesa é uma dose de vodka gelada, de preferência Koskenkorva , diretamente do freezer. Atenha-se a cerveja durante a refeição, se quiser provar (ou lembrar) qualquer coisa.

Hyvää ruokahalua! Mas espero que o cara que você está tentando impressionar não seja finlandês, já que as renas salteadas são consideradas o tipo de coisa servida nos almoços escolares, e não um jantar de cinco estrelas.

lambshaanxy
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Presumo que "mas não muito caro" seja relativo a qualquer outra coisa em Helsinque. Stockmann é bom, mas sim, barato não é ...
Doc
Ele não é finlandês. No verão passado, quando ele estava na Noruega, ele comeu tudo à vista com carne de rena (pizza, salsichas, bifes, hambúrgueres, etc.) e adorou. Além disso, como as renas não estão disponíveis aqui na Bélgica, será um prazer ainda maior :) #
Hilde Dierckx
Agora que você mencionou a pizza, a kotipizza possui uma pizza de carne de rena premiada chamada Berlusconi (www.kotipizza.fi/fi/berlusconi). Não está entre os meus favoritos pessoais, mas você pode tentar.
downhand