Qual é o melhor método para armazenar bifes no congelador? Como devo envolvê-los? Eles devem ser armazenados individualmente?
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Sim, guarde-os individualmente.
Primeiro, envolva-os firmemente em filme plástico, de preferência um que diga que é especificamente para uso no congelador. Em seguida, embrulhe-o firmemente em papel alumínio. Eles ficam por meses sem o freezer queimando dessa maneira.
Selado a vácuo em sacos plásticos funciona muito bem. Você pode colocar vários em cada bolsa, desde que o selador a vácuo possa extrair todo o ar.
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Lembre-se de que um freezer sem congelador (geladeira) não é um bom local para armazenar qualquer coisa e, em particular, carne.
Em geral, guardo os alimentos que pretendo usar logo no andar de cima no freezer, por conveniência, mas se estou armazenando-os por uma semana ou mais, ele desce no porão.
Um freezer sem gelo mantém o aquecimento para derreter o gelo, proporcionando temperaturas muito inconsistentes. e pode até levar ao descongelamento parcial das superfícies da carne.
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Embrulhe bem em plástico (individualmente) e, em seguida, coloque em um saco congelador. Podemos obter 6 meses fácil. Possivelmente mais, mas eu não tentei.
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Envolvo os bifes individualmente em papel para congelador e os coloco em sacos com ziploc. O papel do freezer é muito bom porque não gruda na carne.
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Coloque-os em um saco tipo ziplock e aspire o máximo de ar possível (método de banho-maria ou use uma máquina a vácuo)
Congele os bifes o mais rápido possível . Coloque-os em uma única camada em uma assadeira e coloque-os no freezer.
Depois de congelado, embrulhe em papel alumínio para protegê-los ainda mais (como outro escreveu).
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