Eu me tratei com um novo Máquina de pão Panasonic mas desde que é meu primeiro, tenho algumas perguntas. Também, talvez, vale a pena mencionar que eu moro no Reino Unido.
Que tipo de fermento eu compro? Há muitos!
Além disso, me disseram que eu deveria comprar Farinha Forte para fazer pão, mas mesmo assim há tantos tipos, o que eu compro? Ou é simplesmente uma questão de gosto? Eu prefiro integral.
Qualquer esclarecimento e conselho seria muito apreciado.
Obrigado.
Farinha forte tem adição de glúten extra, você pode encontrá-lo muitas variedades (branco forte, marrom forte, integral integral). Eu não encontrei muita diferença entre as marcas, mas eu evitaria pacotes de "valor" da loja. Às vezes, se você quiser um grão mais grosso, precisará de algo especializado, mas raramente compro farinha em qualquer lugar, exceto no supermercado.
Você provavelmente vai querer usar levedura de ação rápida em sua máquina de fazer pão, mais uma vez não há razão para gastar uma bomba ou ficar chique. Eu verificaria as diretrizes do fabricante.
Depende do seu orçamento, pessoalmente eu acho valor padrão do pântano Tesco farinha forte tem o mesmo que o topo da gama de material premium orgânico.
Levedura Eu acho que provavelmente depende da sua receita, alguns usarão alguns frescos e usarão ação instantânea seca. As diferentes marcas realmente não têm influência. Estou convencido de que tudo é feito na mesma fábrica, mas preso em diferentes pacotes.
Então ... Compre o segundo fermento mais barato (geralmente uma regra minha sempre para comprar um melhor do que o mais barato) e que farinha de sabor que você gosta :-).
Editar:
Além disso, se bem me lembro, você pode comprar sacos de mistura de farinha projetados para derrubar em fabricantes de pão e apenas adicionando água.