Existem substitutos para o mel ao tentar ativar o fermento? Eu tenho uma garrafa de xarope de milho e queria saber se eu poderia usar isso.
fonte
Existem substitutos para o mel ao tentar ativar o fermento? Eu tenho uma garrafa de xarope de milho e queria saber se eu poderia usar isso.
Sim, você pode usar 3/4 de xícara (180 ml) de xarope de milho claro / escuro:
Você pode usar qualquer uma das seguintes substituições:
1 xícara de mel
Xarope de bordo de 3/4 de xícara (180 ml) mais açúcar branco granulado de 1/2 xícara (100 gramas)
Xarope de milho claro ou escuro de 3/4 de xícara (180 ml) mais açúcar branco granulado de 1/2 xícara (100 gramas)
Melaço leve de 3/4 de xícara (180 ml) mais açúcar branco granulado de 1/2 xícara (100 gramas)
1 1/4 xícaras (250 gramas - 265 gramas) de açúcar branco ou marrom granulado mais 1/4 xícara (60 ml) de líquido adicional na receita mais 1/2 colher de chá de creme de tártaro
Cortesia de Joy Of Baking
Bem, e o bom e velho açúcar branco ou marrom? O fermento precisa apenas de um lugar quente, doce e úmido para viver.
fonte
Qualquer coisa doce funciona. Xarope de bordo, melaço, açúcar ....
fonte
Splenda, mel, melaço, açúcar granulado ou branco, xarope de bordo, xarope de agave e xarope de milho, todos trabalham com fermento. Eu fiz um projeto de feira de ciências testando quais substitutos do açúcar ativam o fermento, e estes foram meus resultados :)
fonte