Gostaria de saber como chamar esse utensílio de cozinha, ótimo para mexer sopas e molhos. Origem do leste europeu, este em particular é polonês. Estou tentando comprar mais, mas não sei que nome procurar.
Não tenho certeza sobre um termo em inglês, mas em alemão é um " Quirl ", relacionado ao " turbilhão " de galhos em um caule em que foi originalmente feito - por exemplo, de velhas árvores de Natal:
O palito "feito de uma árvore de natal" é realmente de origem eslovaca, muito eficaz para quebrar a coalhada ao fazer queijo ou algo assim. De qualquer forma, para molhos eu realmente gosto de usar o de madeira - você pode torcer muito rapidamente entre as palmas das mãos, e a cabeça chata esmaga facilmente qualquer caroço formado (por exemplo, com farinha adicionada).
exa
7
"Kvedlačka" em checo, provavelmente algo como "twirl-stick" em inglês. Eu suspeito que seria chamado "trzepaczka" na Polônia.
EDIT: A variedade exata em sua foto provavelmente não é mais produzida, é um item meio pós-comunista aqui. :)
Bom ponto - na Alemanha, era muito mais comum na antiga RDA. A parte ocidental preferia a variedade de madeira, sem ideia do porquê.
Stephie
Obrigado pela informação. É bom saber o nome polonês (e tcheco) também.
Pritaeas
"Quirl" em alemão descreve tanto este utensílio ea chamada Schneebesen (= balão batedor, Muito literalmente "vassoura neve", razoavelmente "batido vassoura ovo".)
rackandboneman
5
As outras respostas são interessantes (e provavelmente corretas), mas por uma questão de exaustividade, se alguém estava procurando uma coisa dessas nos EUA ou algo com propósitos semelhantes, um molinillo pode ser um termo útil para procurar. O molinillo é um batedor de madeira (muito parecido com as fotos do quirl alemão na resposta de Stephanie) tradicionalmente usado para fazer chocolate. As formas arredondadas são popularizadas on-line e um pouco mais fáceis de serem encontradas nos EUA, embora as variações estejam amplamente disponíveis no México e mais ao sul.
A mais comumente vista é circular, com sulcos profundos, esculturas elaboradas e anéis soltos para deixar o chocolate mais espumoso (como visto na primeira imagem), mas já vi outros mais semelhantes ao instrumento original (com menos pás planas), como visto na segunda foto abaixo. Existem algumas formas provisórias (e nomes alternativos como batidor) aqui .
E, se alguém estivesse procurando algo assim na Índia ou possivelmente na Ásia, poderia procurar uma batedeira de leitelho portátil . As variedades de aço se parecem mais com a imagem original, as de madeira se parecem mais com o molinillo ou o quirl (mais arredondado e com sulcos ao invés de remos). Um site que eu olhei o chamou de Mathu de aço , outro o mencionou como misturador ou misturador de mão - mas esses termos são difíceis de pesquisar genericamente e parecem ser específicos do site quando eu os procuro. Procurar um churner de soro de leite coalhado parece indicar a ferramenta certa em uma conversa ou em uma pesquisa na Internet.
Respostas:
Não tenho certeza sobre um termo em inglês, mas em alemão é um " Quirl ", relacionado ao " turbilhão " de galhos em um caule em que foi originalmente feito - por exemplo, de velhas árvores de Natal:
Versões posteriores imitavam isso com uma "cabeça" de madeira ou porcelana em forma de estrela em um cabo de madeira,
( fonte / fonte )
a cabeça de plástico é um toque mais moderno:
Na Europa Central, você poderá comprá-los em lojas de cozinha ou, se for regionalmente menos comum, em vários varejistas on-line.
fonte
"Kvedlačka" em checo, provavelmente algo como "twirl-stick" em inglês. Eu suspeito que seria chamado "trzepaczka" na Polônia.
EDIT: A variedade exata em sua foto provavelmente não é mais produzida, é um item meio pós-comunista aqui. :)
fonte
As outras respostas são interessantes (e provavelmente corretas), mas por uma questão de exaustividade, se alguém estava procurando uma coisa dessas nos EUA ou algo com propósitos semelhantes, um molinillo pode ser um termo útil para procurar. O molinillo é um batedor de madeira (muito parecido com as fotos do quirl alemão na resposta de Stephanie) tradicionalmente usado para fazer chocolate. As formas arredondadas são popularizadas on-line e um pouco mais fáceis de serem encontradas nos EUA, embora as variações estejam amplamente disponíveis no México e mais ao sul.
A mais comumente vista é circular, com sulcos profundos, esculturas elaboradas e anéis soltos para deixar o chocolate mais espumoso (como visto na primeira imagem), mas já vi outros mais semelhantes ao instrumento original (com menos pás planas), como visto na segunda foto abaixo. Existem algumas formas provisórias (e nomes alternativos como batidor) aqui .
E, se alguém estivesse procurando algo assim na Índia ou possivelmente na Ásia, poderia procurar uma batedeira de leitelho portátil . As variedades de aço se parecem mais com a imagem original, as de madeira se parecem mais com o molinillo ou o quirl (mais arredondado e com sulcos ao invés de remos). Um site que eu olhei o chamou de Mathu de aço , outro o mencionou como misturador ou misturador de mão - mas esses termos são difíceis de pesquisar genericamente e parecem ser específicos do site quando eu os procuro. Procurar um churner de soro de leite coalhado parece indicar a ferramenta certa em uma conversa ou em uma pesquisa na Internet.
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