Meu forno elétrico tem apenas duas configurações: assar e assar.
Eu tenho uma receita que pede "assar" um pato a 400 graus. É o mesmo que assar ou assar?
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Supondo que um forno elétrico como normalmente visto nos EUA:
Assar é a mesma configuração que assar. As palavras significam coisas ligeiramente diferentes, mas não para o seu forno elétrico.
Usando a configuração de cozimento, o calor vem do fundo do forno, enquanto o grelhador vem de cima. A temperatura geralmente é ajustada muito alta para grelhar (se é que pode ser ajustada, alguns fornos apenas grelham na configuração mais alta). O cozimento pode ser feito a qualquer temperatura dentro da faixa do forno.
O que é chamado de grelhados nos EUA é chamado de grelhados no Reino Unido.