Eu estou votando para encerrar esta questão como fora de tópico, porque se trata de regras religiosas
rumtscho
Respostas:
8
Existem algumas regras envolvidas. Versão curta:
Os animais devem ser abatidos de uma maneira específica, o sangue drenado e um rabino deve supervisionar
Laticínios e carne (geralmente o peixe não conta como carne) não podem ser servidos no mesmo prato. Dependendo do nível de observância, conjuntos de louças, talheres, pias, geladeiras, etc. são mantidos para laticínios e carne. Judeus menos ortodoxos servirão carnes e laticínios na mesma refeição, mas não na mesma preparação.
Sem mariscos; o peixe deve ter barbatanas e escamas para ser kosher
Sem porco
Apenas animais de casco trincado que também mastigam chiclete
Um rabino deve supervisionar a preparação de alimentos quando preparado por não-judeus
Esse é o básico. Os artigos da Wikipedia sobre comida kosher e kashruth explicarão mais. Os judeus reformadores e reconstrucionistas podem ou não seguir algumas ou todas as práticas.
@Brendan: Não. Os golfinhos, se considerados peixes, como teriam na época - não têm escamas. Se considerados mamíferos, não ruminam nem têm cascos fendidos.
hobodave
1
Bingo. O mesmo vale para baleia, tubarão, todos encephalopods, crustáceos e moluscos, lontras, ursos polares ...
Nota para futuros espectadores: há muitos mais detalhes. Atender a todos os pontos listados aqui não é suficiente para ser considerado kosher.
Daniel
6
Para a carne, a resposta é basicamente que o animal deve ter cascos fendidos e mastigar o chiclete. Também deve ser adequadamente abatido e a carne salgada para remover o sangue. Existem todos os tipos de casos interessantes, como girafas, animais teoricamente kosher, mas ninguém sabe como matá-los corretamente. Além disso, o peixe (que deve ter escamas e barbatanas, eu acho) não é carne para esse fim, mas aves são.
Você não pode cozinhar produtos à base de carne e laticínios no mesmo conjunto de panelas ou servi-los nos mesmos pratos. Existem todos os tipos de efeitos indiretos para isso. Por exemplo, alguns queijos tradicionais são feitos com coalho, extraídos do estômago de um bezerro, o que significa que eles misturaram "carne" e "leite" e, portanto, não sabem o que fazer.
Qualquer vegetal folhoso deve ser inspecionado para garantir que não haja insetos. grãos e legumes precisam ser classificados para garantir que nada comestível seja incluído acidentalmente.
Qualquer fruta ou vegetal é menos importante se for cultivada em terra judaica durante o sétimo ano, quando a terra deve descansar. Esta regra não se aplica a terras não judias.
Um décimo de qualquer alimento cultivado deve ser dado à caridade ou deixado para apodrecer. Isso geralmente é feito pelos cultivadores e, se não são judeus, geralmente não importa.
É tudo o que me lembro do meu tempo na Marinha de Israel.
Existem muitos outros detalhes que são numerosos demais para esse meio. Também há muitas coisas a fazer especificamente com a Páscoa, sobre as quais você provavelmente deve fazer uma pergunta separada.
Para ser específico sobre a carne, os cascos fendidos e a mastigação são para mamíferos. Para os pássaros, na verdade há uma lista na Bíblia ( oukosher.org/index.php/articles/single_print/10264 ). Tudo se resume ao fato de que os pássaros kosher geralmente não são aves de rapina ou catadores. Para animais que nadam, eles devem ter barbatanas e escamas. (Existem alguns casos marginais aqui, como o espadarte, que tem escalas como animais jovens, mas perdê-los à medida que envelhecem.)
Martha F.
1
Você tem suas regras de Shmita e Maaser um pouco confusas.
Respostas:
Existem algumas regras envolvidas. Versão curta:
Esse é o básico. Os artigos da Wikipedia sobre comida kosher e kashruth explicarão mais. Os judeus reformadores e reconstrucionistas podem ou não seguir algumas ou todas as práticas.
fonte
Para a carne, a resposta é basicamente que o animal deve ter cascos fendidos e mastigar o chiclete. Também deve ser adequadamente abatido e a carne salgada para remover o sangue. Existem todos os tipos de casos interessantes, como girafas, animais teoricamente kosher, mas ninguém sabe como matá-los corretamente. Além disso, o peixe (que deve ter escamas e barbatanas, eu acho) não é carne para esse fim, mas aves são.
Você não pode cozinhar produtos à base de carne e laticínios no mesmo conjunto de panelas ou servi-los nos mesmos pratos. Existem todos os tipos de efeitos indiretos para isso. Por exemplo, alguns queijos tradicionais são feitos com coalho, extraídos do estômago de um bezerro, o que significa que eles misturaram "carne" e "leite" e, portanto, não sabem o que fazer.
Qualquer vegetal folhoso deve ser inspecionado para garantir que não haja insetos. grãos e legumes precisam ser classificados para garantir que nada comestível seja incluído acidentalmente.
Qualquer fruta ou vegetal é menos importante se for cultivada em terra judaica durante o sétimo ano, quando a terra deve descansar. Esta regra não se aplica a terras não judias.
Um décimo de qualquer alimento cultivado deve ser dado à caridade ou deixado para apodrecer. Isso geralmente é feito pelos cultivadores e, se não são judeus, geralmente não importa.
É tudo o que me lembro do meu tempo na Marinha de Israel.
Existem muitos outros detalhes que são numerosos demais para esse meio. Também há muitas coisas a fazer especificamente com a Páscoa, sobre as quais você provavelmente deve fazer uma pergunta separada.
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