Perguntas com a marcação «almonds»

Existe algo como “tofu de amêndoa” e, se sim, é um nome impróprio?

Acabei de ler uma resenha de restaurante no New York Times que menciona "tofu de amêndoa". Feito de amêndoas, tem a textura luxuosa de um creme, em vez do toque de borracha do tofu de coalhada de feijão. A Wikipedia refere "tofu de amêndoa" à lista "geleia de amêndoa" e observa que também pode...

Como são feitas as nozes wasabi?

fundo Tentando replicar amêndoas wasabi usando pó de penzeys wasabi . Não é possível reter o chute do wasabi, não importa o quê. Tentei meia dúzia de coisas. Mesmo com exposição zero ao calor, o wasabi perde a mordida após a secagem. Encontrei esta resposta e fiquei animado, mas aparentemente...