Normalmente, coloco fatias de pão na minha torradeira. Às vezes, eu toco bagels. Na minha torradeira, há um pequeno botão que diz "bagel". Como essa configuração tosta o pão de forma
Meus filhos gostam de seus bagels como se tivessem acabado de sair do forno ou da padaria com uma crosta crocante e um centro macio e mastigável. No entanto, não é prático fazer bagels ou comprá-los de manhã nos dias de escola. O que posso fazer com um pãozinho congelado para imitar o fresco do...
Tive grande sucesso em fazer bagels semeados; Eu cozinho os bagels na água com bicarbonato de sódio e um pouco de açúcar, e qualquer tipo de semente gruda do lado de fora e assa com perfeição. Meu problema está tentando replicar os bagels de alho. Alho fresco não gruda e não fica seco como eu...
Eu estou olhando para receitas de bagel altamente cotadas. Estou surpreso que muitas (se não a maioria) das receitas pedem açúcar na água em que os bagels são cozidos em vez de bicarbonato de sódio. Isso me deixa um pouco intrigado. Eu sempre achei que a água deveria ser alcalina, como a água na...