Comprei um pacote de filetes de bacalhau do Pacífico congelados, embalados individualmente e lacrados a vácuo (cerca de 150 a 200 gramas cada) do que eu pensava ser uma marca respeitável (e não o preço mais baixo) no meu supermercado mais próximo e tentei fritar isto. Eu o descongelei correndo água...
Estou rindo. Eu estive olhando as receitas de bacalhau por cerca de cinco minutos e agora não consigo fazer cara nem coroa. Algumas receitas afirmam que você deve cozinhar por 5 minutos, outras por uma hora. A maioria concorda em 15 minutos. Alguns fornecem espessura em polegadas como medida para...
O bacalhau salgado é um prato famoso em Portugal e eu gostaria de prepará-lo. Aqui é comum ver o peixe inteiro (bem, sem cabeça, tripas etc., obviamente) nos supermercados - assim: Wikipedia Espero que possa ser armazenado em casa por um longo tempo sem refrigeração. No entanto, não tenho...
Eu vi arinca à venda em nossa mercearia local. Está muito barato esta semana. Isso aumentou minha curiosidade. Existem semelhanças no sabor entre a arinca e o bacalhau? Vejo frequentemente arinca e bacalhau usados de forma intercambiável no contexto de peixe com batatas...