Minhas avós pão "marrom"

Eu cresci em Nova Escócia, Canadá, e minha avó costumava fazer o que ela chamava de pão "marrom", que fazia sempre que fazia feijões caseiros. Ela não está mais conosco e estou tentando rastrear esse pedacinho da minha infância. Quaisquer sugestões sobre um pão "marrom", acredito que foi feito com melaço e estava bastante úmido e recheado.

Pão integral caseiro da Nova Escócia - instruções passo a passo

Em uma tigela grande, com uma tampa, misture:

3 xícaras de água fervente 3 colheres de sopa de crisco 3 colheres de chá de sal nível 1 xícara de amontoar aveia quaker rolada rápida 1/4 de xícara de germe de trigo (opcional - pode aumentar a aveia em 1/4 de xícara) 3/4 de xícara de melaço extravagante misture bem - deixe repousar quente

Em uma tigela separada: 1. misture 2 colheres de chá arredondadas de açúcar em 1 xícara de água morna 2. por cima da mistura de água e açúcar - polvilhe 2 colheres de sopa de levedura seca tradicional tradicional dos fleischmanns deixe repousar por 10 minutos

1. misture a mistura de levedura na mistura de aveia e melaço
2. adicione 3 xícaras de farinha de trigo robin hood - bata com misturador
3. misture mais 5 xícaras de farinha amassar à mão e lave bem a tigela: seque e unte bem com margarina coloque o pão na tigela - coloque a tampa e
   deixe crescer por 1 hora ou até dobrar o tamanho do pão para baixo - amasse levemente em pães ou pãezinhos - coloque em panelas = esfregue as mãos e esfregue levemente a parte superior do pão - cubra com uma toalha de chá levemente úmida e deixe crescer por 1 hora ou até assar duas vezes 35 minutos a 350 * - remova das panelas - esfrie nas prateleiras de arame - vire de lado para o lado algumas vezes

Pesquisando o pão integral Nova Escócia fornece uma infinidade de receitas. Aqui estão alguns traços comuns:

1. Contém melaço, como você disse
2. Contém alguns outros grãos além da farinha - aveia, trigo ralado e trigo integral estavam entre os concorrentes
3. Usa a gordura para enriquecer a massa (em alguns casos também manteiga, mas a gordura estava presente em todas as receitas)

Eu recomendo pesquisar no Google receitas e escolher uma que lembre você da sua avó.