O que aconteceu, quando eu fervi esta panela seca?

Comecei a ferver água em uma panela pequena de aço inoxidável com fundo de cobre. História antiga: eu esqueci, a água ferveu e a panela passou algumas horas com o calor máximo do meu fogão elétrico.

Percebi isso enquanto eu estava lendo: um cheiro engraçado vinha da panela, não muito diferente do cheiro de plástico queimado. Abri a panela e vi o fundo coberto com essa matéria cinza escura que não lava facilmente. O que poderia ser?

Então, enquanto lavava a panela, a agradável cor de cobre escuro parecia desaparecer. Agora eu tenho isso. O que aconteceu aqui?

Por fim, agora tenho manchas brancas em minha placa onde a panela estava. O que poderiam ser isso?

A primeira foto é de depósitos minerais deixados para trás quando você ferve a água. Se a água estiver realmente dura (cheia de minerais), você poderá obtê-las mesmo em uso normal. Amigo limpador do Barkeeper e algum trabalho duro pode removê-lo.

A segunda foto está mostrando que você realmente conseguiu limpar a oxidação escura em parte do fundo, mas não toda. Quando o cobre é realmente limpo (livre de oxidação), é bastante brilhante e rosado ou laranja. Do jeito que o seu vaso era antes, ele tinha uma camada de oxidação bastante uniforme, o que torna o cobre marrom. Você pode limpá-lo completamente - novamente, o amigo do barkeeper é uma boa aposta - ou deixá-lo e em breve ficará marrom novamente.

O último que eu estou adivinhando. Eu acho que provavelmente são depósitos minerais também, se havia água embaixo da panela ou se fervia. Não sei se algo como o Barkeeper's Friend seria apropriado para o seu fogão. Também poderia ser oxidação ou mancha da panela - algo na panela que queimou e deixou um resíduo ou descoloriu a superfície. Também é possível que a panela quente realmente danifique a superfície; nesse caso, a descoloração pode ser permanente.

De qualquer forma, o seu pote não será danificado se o fundo ainda estiver plano (às vezes os vasos superaquecidos entortam). A limpeza fará com que pareça mais agradável, mas nenhuma das coisas que você vê provavelmente terá impacto na forma como ela cozinha.