É possível patentear receitas? [fechadas]

Vivemos em um mundo cheio de propriedade intelectual. Há muito tempo, a engenharia usa o patenteamento para garantir a monetização de uma invenção específica. No entanto, muitos tópicos "suaves", como intangíveis, como software de computador, são patenteáveis ​​em vários países, com resultados muito variados (por exemplo, inventores reais não podem se dar ao luxo de patentear, fórmulas matemáticas sendo patenteadas etc.). Com a engenharia chegando ao mundo dos alimentos, vegetais e frutas geneticamente modificados são patenteados (por exemplo, Monsanto).

Tudo isso me faz pensar: até que ponto são possíveis patentes para alimentos e, em particular, para receitas neste mundo? Seria possível alguém patentear algo como lasanha à bolonhesa e exigir taxas de licença de cozinheiros de todo o mundo?

Depende de quão ampla é a sua definição de "receita".

Primeiro, como Cos Callis apontou, um cozinheiro em casa não será afetado, mesmo que uma receita tenha sido patenteada. A lei de propriedade intelectual (= propriedade intelectual) é uma questão de direito civil, não de direito penal. Se você bater na cabeça de alguém, isso é direito penal e o país onde isso aconteceu o processará e o colocará na prisão, mesmo que a vítima diga para não fazê-lo, porque eles não querem que você vá para a cadeia. Você é culpado de um crime no momento em que o fez.

No direito civil, você pode fazer o que quiser. Mas se alguém vier e disser que você os machucou (quebrando um contrato, violando sua marca etc.), eles o processam por danos. Na Europa, você paga por suas perdas e custos de teste. Nos EUA, eles recebem indenizações punitivas, que geralmente são múltiplas vezes as perdas. Mas em ambos os casos, nenhum detentor de patente tem interesse financeiro em processar um cozinheiro doméstico (lembre-se de que processar torrenters é uma perda financeira para a RIAA, mesmo quando eles recebem somas de 5 dígitos por música). E, sendo essa lei civil, você não é culpado de nada até que eles apontem o dedo para você, mesmo que o que você fez fosse suficiente para um juiz considerá-lo culpado no tribunal.

Um restaurante, por outro lado, poderia ter algo a temer se as receitas fossem patenteáveis. Uma patente pode ser recompensada em um dispositivo ou em um processo tecnológico. Um item de comida não é um dispositivo, portanto, isso não é possível. Seria possível ver uma receita como um processo tecnológico, mas para obter uma patente, ela deve ser nova e ter alguma complexidade. Isso não é verdade para os processos usados ​​nas receitas tradicionais de casa e restaurante. Bater as claras em ovo é tão implacável quanto a roda. A lasanha à bolonhesa como um todo também não é patenteável, bem como suas variações mais recentes. E mesmo que uma receita completamente nova seja inventada, provavelmente não será complicada o suficiente ou consistirá apenas de etapas não patenteáveis.

Os casos em que uma patente pode ser concedida são na produção de alimentos em escala industrial. As máquinas usadas lá podem certamente ser patenteadas como dispositivos. Mas o próprio processo também pode ser patenteado. Por exemplo, a produção da mistura para purê de batatas reconstituído é coberta por patentes.

A patente US 1025373, intitulada "Desidratar batatas e processo de preparação dos mesmos", e descrevendo um produto que deveria ser reconstituído em água quente, foi solicitada em 1905 e concedida em 1912.

O purê de batatas instantâneo na forma de flocos remonta pelo menos a 1954, quando dois pesquisadores do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos emitiram uma patente para "Secagem em tambor de purê de batatas cozidas" (Patente EUA 2759832), que descreve o produto final especificamente como "um folha fina ou flocos ".

Em 1962, o cientista canadense Edward A. Asselbergs recebeu a patente US 3260607, intitulada "Preparação de purê de batata cozido desidratado", para um método industrial específico de produção do produto.

Tudo isso é independente da lei de marcas registradas. A lei das marcas registradas significa que você pode ser processado por vender a "Hines catch-up", independentemente de colocar ketchup de leite na garrafa. Mas você pode vender ketchup feito com a receita com outro nome, e nem a marca comercial nem a lei de patentes a tornam ilegal.

Existem diferentes tipos de propriedade intelectual, e é importante entender as diferenças para responder à sua pergunta.

a) Marcas comerciais. Estes são os "nomes das coisas". Não é permitido o uso de um nome semelhante a um produto existente, que (aos olhos do tribunal) "causaria confusão ao cliente". Assim, Coca-Cola e Pepsi podem ser a mesma água açucarada, mas os nomes são muito diferentes. Se eu começasse a vender água com açúcar como Pepsie, isso infringiria sua marca registrada. Por outro lado, se eu escrevesse um jogo para dizer um iPhone sobre um garoto (Pepe) e o chamasse de PepSee, isso provavelmente seria bom.

Por acordo internacional, alguns "nomes comuns" tornaram-se "marca registrada" até sua origem. Por exemplo, se não vem de champanhe na França, não é champanhe. (É "vinho espumante".) Queijo feta (Grécia), Porto (Portugal), Parmesão (Itália) e assim por diante estabeleceram com sucesso que a origem do produto é a chave do nome.

b) Direitos autorais. Isso afeta os trabalhos criativos publicados, como livros, músicas, filmes, programas de computador etc. É literalmente o "direito de copiar" a obra. Um livro de receitas, por exemplo, tem direitos autorais - você não pode simplesmente copiar e vender fotos. Se as receitas podem ser protegidas por direitos autorais individualmente é provavelmente uma questão para um advogado, mas duvido seriamente. Você não pode republicar um grupo de receitas de uma fonte em massa, mas mesmo pequenas alterações em uma receita constituiriam alterações suficientes para que ela fosse uma "nova receita".

c) Patentes. São para "invenções" - coisas tradicionalmente físicas, embora mais recentemente tenham sido emitidas patentes para coisas como técnicas de software e processos de negócios. Tanto quanto sei, nenhuma patente foi emitida para um "prato". Uma coisa sobre patentes, elas precisam estar no trabalho original. Portanto, se algum restaurante já fez o prato antes, isso constituiria "arte anterior". Claramente a comida italiana é bastante segura.

No caso do grão GM, o produto é a própria semente do grão - eles patentearam a sequência genética, mas obviamente o que você faz com o grão depende inteiramente de você.

As patentes também são caras de aplicar (através dos tribunais) e geralmente têm alcance regional (ou seja, patentes concedidas nos EUA não se aplicam automaticamente na Europa e assim por diante). Patentear pratos "comuns" está fora de questão - suspeito que seria um exercício muito caro patentear até mesmo um novo prato agora - ou é tão específico que é trivial "mudar suficientemente" ou é tão amplo que a arte anterior é trivial para demonstrar .

As receitas (e os nomes dos produtos) são mais cobertos pelas leis de marcas registradas do que as patentes, embora eu acredite que as patentes sejam tecnicamente possíveis. Longe da sua televisão, as leis de patentes e marcas registradas são realmente sobre danos. Se eu "duplicar" a receita do ketchup Heinz e fazer para mim e minha família, é improvável que a empresa Heinz se importe com o que eu fiz. Por outro lado, se eu roubar a receita deles e tentar vender o Hines Catch-up, estou invadindo os negócios deles e roubando-os efetivamente, e eles devem ser protegidos por lei. Se eu pegar a receita "Tollhouse", livremente publicada, e fazer biscoitos que eu rotulo como tal para vender na igreja, é improvável que a Nestlé se importe ... por outro lado, se eu usar essa receita para fabricar biscoitos em massa, empacotá-los e rotular o pacote como "Tollhouse"

O marketing de balcão eficaz deve neutralizar qualquer tentativa séria de limitar o acesso a nomes comuns. Se alguém tentar dizer que você não pode servir "Lasanha à bolonhesa" em seu restaurante, porque eles possuem a patente ou a marca registrada, você pode rapidamente começar a servir a "Lasanha Rassie". O alto custo de iniciar uma reclamação contra você e o baixo custo de fazê-la 'desaparecer' protegerão o público de tal tolice.

Tecnicamente, sim, é possível:

• http://www.wikipatents.com/US-Patent-7396555/method-for-making-a-low-carbohydrate-dough
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-4737367/fruit-drink-with-vitamins
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-6551646/process-for-frozen-dairy-product

(exemplos de uma postagem de blog do advogado de patentes Michael Eisenberg ; mais disponíveis neste artigo )

O problema é que as patentes podem ser aplicadas a técnicas usadas para fazer alguma coisa; portanto, se você puder criar uma nova maneira de fazer um produto alimentício, poderá ser patenteável. É mais provável que você consiga patentear algum tipo de maquinaria usada na produção, supondo que você não estava apenas repondo a máquina existente e a colocando em um novo uso. A parte de importação é a regra 'novela' (isto é, não é óbvia para alguém especialista na área).

Agora, é copyrightable? O US Copyright Office explica sua posição sobre os direitos autorais de receitas :

A lei de direitos autorais não protege receitas que são meras listagens de ingredientes. Também não protege outras listas de ingredientes, como as encontradas em fórmulas, compostos ou prescrições. A proteção de direitos autorais pode, no entanto, se estender a uma expressiva expressão literária - uma descrição, explicação ou ilustração, por exemplo - que acompanha uma receita ou fórmula ou uma combinação de receitas, como em um livro de receitas.

Somente obras de autoria originais são protegidas por direitos autorais. “Original” significa que um autor produziu uma obra por seu próprio esforço intelectual, em vez de copiá-la de uma obra existente.

Muitas receitas corporativas são protegidas como segredos comerciais , mas, para essa proteção, você precisa se esforçar para manter isso em segredo, ou um juiz pode não se pronunciar a seu favor.

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Tudo o que foi dito, a única receita que posso pensar que poderia ser patenteável e que não era algo do tipo de processamento de fábrica é o bolo de chiffon ... o que parece óbvio hoje, mas meu entendimento era que ninguém era capaz de reproduzir até ele revelar a receita.