Perguntas com a marcação «please-remove-this-tag»

Uma tag de espaço reservado destinada a substituir outra tag de problema de alto risco. Reveja as informações completas da tag (wiki) para obter instruções e diretrizes para remoção.

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Dicas para uma receita confiável ou não confiável?

Sobre essa questão sobre medições , entramos em uma discussão interessante sobre o reconhecimento de receitas confiáveis. Em que pistas você procura reconhecer uma em que confiaria? Esta é uma pergunta do wiki da comunidade, pois não possui resposta definitiva. Vou jogar três para começar: Bons...

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É possível patentear receitas? [fechadas]

Fechadas. Esta questão está fora de tópico . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela esteja no tópico do Seasoned Advice. Fechado há 8 anos . Vivemos em um mundo cheio de propriedade...

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Uma história de bife: crosta seca

Eu segui todas as dicas. Primeiro lombo, retirado uma hora antes de cozinhar. Salgado completamente 30 minutos antes. Seque com toalhas de papel. Lançada em uma grade de alto grau (650) por dois minutos de cada lado, terminada em baixa por 3 minutos de cada lado (a temperatura interna ainda era de...

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Removendo a gordura de uma receita

Se eu vejo uma receita que eu gosto e inclui uma marinada ou molho onde manteiga ou óleo é um ingrediente significativo, existe alguma maneira de substituir essa gordura e preservar um sabor e textura similar? Por exemplo, eu recentemente cozinhei uma receita de camarão cítrico e simplesmente pulei...