Para onde foram as espátulas finas e lisas de plástico?

Há 20 anos, o tipo mais comum de espátula rígida (ou "torneiro") era liso, fino (como em 3 mm ou menos com uma borda afiada) e geralmente feito de nylon. Essas espátulas não eram muito duráveis ​​(as bordas da frente tendiam a derreter), mas eram muito boas para fazer ovos e outros pratos delicados antiaderentes. E eles eram muito baratos (cerca de US $ 1).

Aqui estão fotos do tipo de espátula / torneiro de que estou falando:

Há 10 anos, esses excelentes giradores de ovos haviam desaparecido completamente das prateleiras das lojas. Neste ponto, não consigo encontrá-los, mesmo em brechós. Os torneiros de plástico de hoje são grossos, com bordas rudes e ásperos ... absolutamente terríveis para crepes ou omeletes. Estou com os meus últimos 2 torneados de plástico finos e lisos.

Pesquisei on-line e não consigo encontrar nenhum tipo de problema de saúde, tendência ou outra informação sobre o que faria com que os fabricantes mudassem universalmente a maneira como faziam torneiros de plástico. Também não consigo encontrar lugar para comprar o estilo antigo.

Portanto, essa pergunta é dupla:

1. Por que os fabricantes pararam de fazer espátulas finas e macias de torneiro de plástico?

2. Onde, em qualquer lugar, posso comprar esse estilo de espátula?

ALTERADO POR RESPOSTA ABAIXO: Não estou falando de espátulas de melamina, que são rígidas. As duas espátulas da figura são semi-flexíveis.

Alterado para maior clareza: De acordo com a discussão abaixo, fiz algumas medições reais. As espátulas em questão têm arestas afiadas na frente, cerca de 1-1,5 mm na borda e não mais que 3 mm no centro.

PARA O BÔNUS: diga-me onde posso comprar uma nova espátula como as da foto ou explique por que elas não estão mais disponíveis ... com uma referência. Obrigado!

Os velhos utensílios finos eram feitos de nylon.

As razões pelas quais eles são difíceis de encontrar é que o Nylon tradicional é difícil de fabricar dentro das diretrizes padrão alimentares para a migração do PAA (Aminas Primárias Aromáticas) e não biodegrada nem queima com segurança. Para referências relevantes, o departamento de saúde do governo local terá documentos sobre a migração do PAA.

Dado isso, muitos fabricantes de utensílios passaram a outros plásticos, principalmente silicone. Embora alguns usem PA66 (Nylon 6,6), que é aquele material plástico preto grosso e grosso.

Tente espátulas de madeira. Eles são simples, limpos, descartáveis ​​e você pode obtê-los em formas finas de cunha (por exemplo, em lojas de suprimentos asiáticas).

Você não pode encontrá-los porque isso não é de nylon. Os novos - dos quais você diz que não gosta - são de fato de nylon. Áspero, um pouco flexível, resistente ao calor até 220 ° C.

As espátulas que você ligou - rígidas e brilhantes - não parecem nylon para mim. Eles se parecem com resina de melamina. Este é um plástico barato, duro e brilhante. Parece um pouco com ABS, mas é mais quebradiço. Você ainda pode encontrar utensílios feitos com ele, e eles ainda são muito baratos. Aqui na Europa, eles são vendidos em lojas de 1 euro, mas eu encontrei essa espátula no amazon.com:

Não sei a verdadeira razão pela qual eles não são mais populares, mas aqui estão alguns pensamentos:

• As pessoas preferem espátulas que são levemente curvadas - ou mesmo completamente curvadas, como as de silicone aqui ligadas. É difícil conseguir uma espátula rígida abaixo de um ovo, porque a parede da panela atrapalha.
• A resina de melamina costumava ser uma moda passageira nos anos 60, mas não é até agora, e talvez os clientes hoje a conectem com as cozinhas de sua avó ou similar.
• Se as espátulas de nylon dobradas forem muito finas, elas podem ser macias demais para manter sua forma - ficando muito dobradas.
• Os clientes sentem que as espátulas cujas bordas são danificadas pelo calor da panela são inferiores.
• O aquecimento da resina de melamina pode ser perigoso, porque a própria melamina é tóxica e pode liberar a melamina. É por isso que os pratos de resina de melamina são carimbados como "não são seguros para microondas".
• Os fabricantes querem vender produtos a um preço mais alto. Os clientes que pagam um preço alto por um utensílio desejam algo sólido, não apenas o mais barato feito do plástico mais fino. Portanto, a espessura e a superfície atuais vendem melhor.

Tudo o que foi dito, as modernas espátulas pretas ásperas que tenho são muito mais finas que 4 mm, mais como 2 mm, e são chanfradas, de modo que possuem uma aresta muito fina. Não acho que sejam ruins, mas não tenho experiência com suas antigas espátulas.

Eu lembro disso. O problema é que eles sempre derretiam ou quebravam e eram inúteis depois de um curto período de tempo. Boa viagem, IMO.

Para panquecas, crepes, etc., eu uso um torneiro de peixe de metal. É muito fino e flexível e possui uma borda afiada e virada para cima que funciona muito bem para deslizar por baixo das coisas. Eu acho que é da Oxo.

Para os ovos, basta usar uma panela antiaderente e usar um torneiro de metal muito fino que tem uma camada de silicone. Isso parece funcionar muito bem para ovos fritos. O núcleo de metal significa que eles podem tornar a lâmina muito mais fina do que muitas ferramentas com lâminas de plástico, sem que seja muito flexível. Certifique-se de que seus ovos estejam deslizando na panela por conta própria antes de tentar colocá-la por baixo.

Quando faço uma omelete, uso um raspador de silicone. Tem o formato dos velhos raspadores de borracha para raspar a sua tigela, muito grossa no meio e afinando até as bordas. Eu nunca "folheio" omeletes, no entanto; Eu apenas uso a ferramenta para puxar as bordas dos ovos para trás e colocá-las em forma enquanto a rolo contra a lateral da panela. Eu também uso isso para ovos mexidos.

Também anseio por uma espátula / torneiro muito simples. Eu tenho algumas OXO e outras espátulas de silicone, mas descobri que o silicone pode ser bastante pegajoso no teflon e é grosso demais e flexível demais para ficar sob alguns alimentos.

Aqui está uma fonte improvável: a IKEA, de todos os lugares, tem a coisa mais próxima que encontrei do torneiro de plástico fino à moda antiga, seu conjunto de utensílios de duas peças RUFSIG . Ele vem com uma coisa de espremedor / batedor de olhos que é totalmente inútil. O material é poliamida reforçada, tornando-o um parente de nylon, mas é flexível o suficiente para circular na panela, mas com uma borda afiada o suficiente para entrar facilmente em alimentos finos. Ele não é tão resistente ao calor quanto o silicone, mas tem um limite de temperatura respeitável de 428 ° F e eu uso o meu há alguns anos sem degradação perceptível da borda. Dos meus 5 turners (alguns bastante chiques), este é realmente o meu favorito, e custa apenas US $ 1,49. Infelizmente, eles não vendem on-line (apenas através da loja).

Encontrei essa pergunta enquanto procurava meu tipo favorito de espátula, que se parece com o azul claro da sua foto. Os meus dizem "LOPOL product by Hutzler no.717" na parte de trás e até agora os encontrei no ebay e no gourmac.com ... diz que são de fibra de vidro e nylon, sem BPA e fabricados nos EUA. .
Estou emocionado por tê-los encontrado - eu já tinha 2 deles por ANOS e constantemente os procurava por quase tudo ... eles são rígidos o suficiente para mexer um imenso pote de comida e raspar o fundo / garantir que nada fique grudado, mas magra o suficiente para não ser desajeitada e desajeitada. Eu nunca tive problemas com eles derretendo ou algo assim, mas talvez você estivesse falando sobre o outro na foto.
Espero que isso ajude você a encontrar o que está procurando!

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

este é um link para o mais próximo que pude encontrar por sua descrição e fotos. Encontro espátulas flexíveis de silicone / melamina na loja do dólar ou em grandes conjuntos de estilo "primeiro apartamento" de lojas grandes como destino e coisas assim:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Não estou a par do motivo pelo qual essas espátulas ficaram fora de moda, eu também as acho extraordinariamente úteis .

Costumo encontrá-los facilmente em brechós. foi aí que consegui meu último casal.

Tenho certeza que você respondeu sua própria pergunta. "Essas espátulas não eram muito duráveis ​​(as bordas da frente tendiam a derreter)". Em nosso mundo litigioso, tenho certeza de que os advogados dos fabricantes consideram a possibilidade de você consumir matéria plástica particulada mais importante do que qualquer outra coisa.

Também é provável que os recursos de fabricação tenham melhorado a ponto de que a maior parte do custo para obter uma espátula para você esteja no transporte e na logística, portanto, alguns centavos extras para fazer uma espátula que se mostre melhor na prateleira da loja fazem sentido, melhor utilidade ou não.

Dito isto, aposto que você ainda pode encontrar uma espátula como essa em Chinatown, ou seu equivalente local.

Eu tenho o "Turner flexível de silicone OXO Good Grips" (silicone com metal muito fino no interior - consulte amazon.com), mas estou procurando por um que seja fino / estreito. Até agora, aqui está o que eu encontrei na minha pesquisa "Torneiro flexível de 1 peça Chef Craft 21313, azul ou cinza, 10 polegadas" ou "Utensílios gourmet epicuristas Nylon Turner" ou "Ferramenta, Nylon flexível Turner" OU "Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Turner Flexível ".... verifique também os bens de origem.

A espátula à direita é de Hutzler; eles têm um site onde você pode solicitá-los . Melhor espátula de sempre!

AINDA ESTÃO DISPONÍVEIS !!

Tailormade.com $ 1 cada !!

Eu sei quem você está falando. Também não consegui encontrá-los. Este é o mais próximo que eu tenho encontrado:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

Fino, mas não tão plano ...

Ou ... Se eu não estiver usando Teflon, recorrerei a um metal fino, mas também prefiro os antiquados.

Embora esses tipos de espátulas não estejam disponíveis online, eles estão disponíveis nos mercados locais indianos. Vai custar apenas US $ 2 ou US $ 3. Esses tipos de espátulas ainda estão em uso aqui. Desculpe, não posso enviar um link, pois eles não estão disponíveis online. Não sei se é possível importar um da Índia. Você precisa entrar em contato com algum colega indiano para isso, se estiver realmente interessado.

Se você fizer uma pesquisa no Google Shopping, existem várias opções, desde a aparência dele ...

Pesquisa do Google Shopping para Espátula de melamina Turner

Vários deles eram muito baratos, por exemplo, um caso de 24 por US $ 27. Isso deve durar alguém por um tempo!

Procure no eBay por Foley Spatula. É exatamente isso que você está procurando.