Quinoa em uma panela de arroz?

Descobri recentemente a beleza da Quinoa e a alegria de comprá-la a granel na Costco, por isso farei muito disso no futuro próximo. Gostaria de saber se posso usar minha panela de arroz para fazer a quinoa. Alguém já fez isso? A lógica 'confusa' da máquina impede que ela faça outra coisa senão cozinhar arroz e cozinhar legumes? Espero que não, mas também não quero estragar uma boa ferramenta de cozinha descobrindo. Obrigado!

Eu cozinhei arroz branco, arroz integral, arroz selvagem, cereais integrais de aveia (2 ciclos de arroz integral + um pouco de água extra no segundo ciclo), cereais integrais, trigo Khorasan (kamut), cevada, espelta e muitas outras sementes. panela de arroz lógica difusa, mas nunca Quinoa. Parece-me que a semente de quinoa branca se beneficia de um curto tempo de cozimento e de um longo tempo de expansão pós-cozimento. Uma panela de arroz não faz isso muito bem. A quinoa vermelha que posso obter também é mais difícil e pode ser cozida como arroz integral. Dito isto, eu não tentei. Certamente é possível que sua panela de arroz possa tornar Quinoa aceitável. Eu sugiro que você experimente um pequeno lote. Se você gostou do resultado, poste aqui, e eu também tentarei.

As panelas de arroz são bastante versáteis e a cozinha de quinoa não arruinaria a panela de arroz se você realmente quiser experimentar.

Uma panela de arroz funciona porque existe uma placa de sensor térmico com carga de mola na parte inferior de onde a panela de metal fica (apenas se for automática. Algumas panelas de arroz têm um interruptor para girar para entrar no processo de aquecimento). Isso iniciará o processo de aquecimento para ferver em água. Como a água fervente não ultrapassa os 100 graus Celsius, o sensor pode saber se ainda há água na panela. Uma vez que o sensor lê acima de 100 graus Celsius, isso significa que a água foi fervida. Nesse ponto, a panela de arroz entra em uma fase em que o vapor continua a cozinhar o arroz e o arroz pode se expandir.

Com esse conhecimento, sabemos que o principal problema que você enfrentaria ao cozinhar Quinoa na panela de arroz é obter a proporção correta de água para os grãos de Quinoa. Se você usar a mesma quantidade de água usada para cozinhar arroz, a Quinoa pode ficar mais macia do que o desejável.

Dê uma olhada neste link: http://glutenfreegoddess.blogspot.com/2009/01/how-to-cook-quinoa-super-easy-way.html . Ele fornece algumas informações sobre o cozimento de quinoa em uma panela de arroz. Parece sugerir uma proporção de 2-1 água / quinoa (que normalmente é o que eu também uso para o arroz).

Eu cozinhei Quinoa em uma panela de arroz e saiu bem. A única coisa que posso acrescentar é mexer o conteúdo uma ou duas vezes enquanto estiver cozinhando. porque quando ele deve ter borbulhado um pouco, porque havia quinoa presa nas laterais da panela de arroz.