Existe uma diferença no sabor / sementes das berinjelas do tamanho de um ovo e berinjelas longas e finas?

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Existe uma diferença no sabor / sementes de ovo de tamanho beringelas ou brinjals e berinjelas longas e finas ou brinjals ?

Eles são diferentes em formas. Existe alguma outra diferença "conhecida / visível" ?

ingredient-selection eggplant Aquarius_Girl
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possível duplicação de Pode uma berinjela "regular" ser substituída por uma berinjela chinesa em uma receita?
Mien
Discorda da votação duplicada. As perguntas podem estar relacionadas - intimamente relacionadas, até - mas estão bem longe de ser a mesma pergunta.
Aaronut

Respostas:

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As variedades das duas berinjelas mostradas nas fotos não são realmente dadas, mas para mim a longa variedade parece com a berinjela japonesa / chinesa e a variedade redonda parece com a berinjela indiana. By the way, existem muitas berinjelas diferentes lá fora. Se você quiser dar uma olhada, confira: site .

A berinjela chinesa tem uma pele mais fina, um sabor mais delicado (acho mais doce) e sementes menos amargas, embora a maioria das variedades modernas tenha criado essas sementes de qualquer maneira.

A berinjela japonesa é muito semelhante e novamente tem uma pele fina e delicada e sabor doce.

A beringela indiana é semelhante à berinjela americana com uma pele mais espessa, mais sementes e um sabor mais forte.

Sebiddychef
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