Eu nem tenho certeza de qual é a diferença entre abóbora e abóbora - os botânicos parecem não reconhecê-lo, e as fontes de culinária na Internet são contraditórias. Costumo não prestar atenção e usar o que estiver disponível para qualquer receita que exija abóbora (acho que nunca experimentei receitas que especificam abóbora). Mas, recentemente, tive uma conversa no chat em que derobert sugeriu que a abóbora pode não funcionar em todas as situações.
Quando posso continuar usando a abóbora em vez da abóbora e quando devo esperar uma diferença? E qual seria a diferença, apenas uma mudança de sabor ou o prato falhando completamente?
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Acabei de fazer pães de abóbora pequenos que a receita real pedia 1 xícara de abóbora. Esta abóbora era uma Mama Doce que havia sido previamente cozida. Assei em uma assadeira de barro por 4 minutos. UAU!! Que mimo!! PERFEITO!! A abóbora tem um sabor mais distinto do que a abóbora e, portanto, esta receita é a minha favorita.
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Substituí abóbora e batata doce por abóbora e minha torta de abóbora estava deliciosa. As abóboras de açúcar nem sempre estão disponíveis.
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