Quais são as bolhas na superfície do cozimento do bacon?

3

Como você pode ver na figura, este bacon está quase pronto para ser removido do fogo.

bacon borbulhante

O que são essas bolhas / espuma (?) Na superfície do bacon?

Nota: este é bacon fresco de um açougueiro - não processado ou embalado - se isso fizer diferença.

bacon stevvve
fonte
1
Uau, você deve gostar do seu bacon realmente crocante.
Cascabel
Haha não é tão mega-crocante como pode parecer ...
stevvve
1
suco vaporiza e ser encapsulado em camadas de gordura bolhas estouram unti
KMC
3
Crispy é a única maneira de comer bacon!
ElendilTheTall

Respostas:

7

Eu tenho certeza que isso é apenas vapor e ar quente borbulhando na camada de gordura / graxa que está em todo o bacon.

Cascabel
fonte
sim, é água fervente e o óleo na panela fica gordo. da mesma forma que a gordura de baleia era transformada em óleo de lâmpada. Apenas um fato interessante
Escoce