Devo descascar alho antes de pressioná-lo?

15

Eu nunca tive certeza disso. Não afeta o sabor ou a textura, pelo que sei.

Estou falando daquelas pequenas ferramentas de trituração nas quais você coloca um dente de alho e o aperta como um alicate, e pressiona o alho por pequenos orifícios.

Você deve descascar o dente antes de fazer isso? Por que ou por que não?

garlic temporary_user_name
fonte
Eu não uso um, mas quando eu vi pessoas usá-los, eles tendem a coletar o pedaço de papel por dentro ... se o seu não, então você vai querer descascar ... se isso acontecer, Não faço ideia se é melhor ou não.
8283 Joe
2
... e se você odeia descascar alho, coloque-o no microondas por 8 a 10 segundos em potência máxima antes de descascar - descascar se torna uma brisa.
SF.
1
Uma maneira fácil de descascar o alho é colocar uma faca larga sobre ela e, tomando cuidado com a ponta afiada, bata com o calcanhar da mão. Isso separa a casca do alho, e a casca simplesmente se afasta.
Pete Becker

Respostas:

17

Você não precisa descascar alho antes de usar um espremedor de alho, mas isso permite que você pressione mais alho antes de limpar a pele e assim por diante. Se você precisar pressionar apenas um ou dois dentes, não há muitos motivos para descascar primeiro, pois você precisará limpar a prensa apenas uma vez.

SAJ14SAJ
fonte
3
Não apenas isso, mas um pouco do alho prensado será pego na pele amassada e acabará sendo jogado fora. Não será uma quantidade enorme de cada vez, mas acrescenta-se: se você pressionar dez dentes, poderá acabar desperdiçando o equivalente a um dente pequeno.
MT_Head
1

Depende da impressora sendo usada. Algumas prensas de alho são projetadas com mais espaço para permitir espaço para a casca.

Chris Fleming
fonte