Eu realmente gostei das esteiras de silicone antiaderentes que eu tenho. Eu os uso o tempo todo. Eles se encaixam perfeitamente em nossas bandejas de geléia de 12x16 ". As minhas folhas de biscoito são um pouco maiores em 14x16". Eu poderia caber mais nas folhas se eu pudesse encontrar tapetes de silicone que são dois centímetros mais largos.
Há tapetes de silicone que são dimensionados para fixar as folhas de biscoito 14x16?
Não sei se você conseguiu, mas acabei de comprar uma da Kohl's. É um produto da marca Food Network. Eu esperava por dois, mas a loja só tinha um. Há algum problema com o SKU do código de barras do produto, mas eles carregam o produto. Aqui está o link. http://www.kohls.com/product/prd-756153/food-network-14-x-16-baking-mat.jsp Aqui está o SKU que eles tiveram que procurar na loja para ligar: 91482863. Você pode procurar se a sua loja local tem algum em estoque, mas não a quantidade.
Gostaria de tê-lo ontem antes de fazer trezentos biscoitos. Eu estarei pronto no próximo ano. Cansado de cortar pergaminhos e deslizar por aí, especialmente com bolinhos de massa!
Os tamanhos padrão para bandejas na indústria (pelo menos para os EUA) são baseados na "folha pan", e são aproximadamente da seguinte forma, na borda da borda:
Sua folha de cookie é não um desses tamanhos padrão, portanto, é improvável que você encontre um tapete de silicone comum (ou um suprimento de pergaminho pré-cortado) dimensionado para ele. Claro, você sempre pode usar o próximo tamanho menor ....
Na verdade, é improvável que você encontre esteiras de silicone para tamanhos diferentes daqueles, e cortá-las definitivamente não é recomendado. Esteiras dimensionadas para as bandejas padrão serão um pouco menores.
Eu não noto nenhum tamanho estranho na Amazon, mas isso não significa que tamanhos especiais não existam. Eles seriam um item de nicho, no entanto.
Por outro lado, as bandejas são muito baratas e incrivelmente versáteis. Uma de suas inúmeras utilizações é como uma panela de geléia. Você poderia certamente comprar tapetes e panelas de tamanho de folha e usá-los juntos, para rolos de geléia, biscoitos, assados ou quase qualquer outra coisa.
Outra alternativa é comprar pergaminho de cozimento e corte o tamanho conforme necessário. Você pode obter 2 ou até 3 usos de cada folha, se tiver cuidado.
Eu tenho procurado o mesmo tamanho de um presente para alguém. 14x16 é, na verdade, o tamanho padrão para o que é chamado de uma "folha de cookie" - a panela de tamanho mais quadrado com um lábio em apenas dois lados. Acabei de encontrar um tapete de cozedura neste tamanho listado no site da Kohls, mas ainda não o vi realmente.
Eu uso meia folha na minha casa e acho esse tamanho muito versátil e fácil de encontrar Silpats, etc. Além disso, eles são baratos e fáceis de substituir, conforme necessário.
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