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Então, eu era cozinheira e agora posso ser e ter que remodelar a maneira como cozinhei, fiquei altamente alérgica a cebolas há cerca de 4 meses e estou tendo dificuldade em substituí-las em receitas que tentei alho, mas agora é o mesmo que mais eu deveria tentar
Respostas:
Se você tem uma alergia verdadeira, evite todos os tipos de cebola, alho, cebolinha, cebolinha etc. A cebola e o alho são aromáticos. Você pode experimentar outros produtos aromáticos, como aipo, pimentão, erva-doce, etc. Eles adicionam sabor e textura aos seus pratos, embora você não tenha sabor de cebola ou alho.
Se você não tem uma alergia verdadeira, pode tentar outras coisas. (Algumas pessoas não têm alergia verdadeira, mas sofrem de problemas gastrointestinais ou "problemas de barriga" depois de comer cebolas ou alho.) Se esse for o caso, você pode experimentar chalotas, cebolinha, cebolinha, cebolinha, alho-poró, etc. quantias para ver se elas o incomodam. Outras opções que não tendem a causar problemas gastrointestinais quando pequenas quantidades são usadas seriam cebolas secas, cebola em pó, alho seco, alho em pó ou chalotas secas.
Fora isso, sugiro procurar misturas de temperos que possam adicionar sabores atraentes sem conter cebola ou alho. Você pode ter sorte e encontrar algo que satisfaça o seu gosto para não perder o sabor da cebola ou do alho. Se você encontrar algo, o aipo pode adicionar textura que pode estar faltando.
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