Perguntas com a marcação «onions»

A cebola é um excelente complemento para muitos pratos, mas cortá-los pode ser frustrante quando eles fazem você "chorar" o tempo todo. Alguém conhece dicas ou truques para ajudar a minimizar as lágrimas ao cortar cebolas

As cebolas são um ingrediente em quase todas as receitas. Eu odeio o sabor (sabor) deles (eu sei que posso ser o único). Eu sempre tento evitar comê-los e tentar tirá-los da comida. Ver que eu sou o único na casa que não gosta do sabor das cebolas que não as usa em uma receita seria egoísta. Eu só...

Ao viajar para um acampamento, nosso cozinheiro residente fez um bolonhesa e, por diversão, perguntei aos campistas italianos o que eles achavam (jogando no estereótipo de que eles levam a sério a comida), não esperando que eles realmente levassem a sério a comida! Eles olharam para mim meio...

Como evitar que as cebolas afundem em uma salada? Eu gosto de cebola crua e cozida. Eu gosto de cebolas cruas em muitas saladas, mas o problema é que as cebolas em cubos acabam no fundo da

Muitas vezes, as receitas pedem cebolas caramelizadas. Quais são algumas boas técnicas para cozinhá-las dessa maneira, pois parece demorar um pouco e, mesmo que estejam em fogo baixo, podem dourar um pouco demais se não forem mexidas

Entre os sabores de cebola, cebolinha, cebolinha, alho-poró e cebolinha, há um que eles compartilham. Existe um nome para

Como cozinho apenas um ou dois, terei que comprar uma cebola e usar apenas parte dela, e depois manter o resto na geladeira. Às vezes, demora um pouco antes de eu usar o resto. Existe alguma orientação sobre quando devo finalmente jogá-lo fora? Quais são os sinais a procurar? Quais as degradações...

Por que algumas receitas pedem cebolas, ou seja, cortar pequenas fatias na cebola e colocar cravo-da-índia? Por exemplo, quando eu cozinho um pedaço grande de carne como a língua de vaca, que diferença faria se eu colocasse cravo e cebola separadamente no caldo ou cravejado? Isso é apenas uma...

Estou cozinhando para um grande grupo e estou tentando fazer o máximo que posso com antecedência. Uma coisa que eu gostaria de fazer com antecedência é cortar várias cebolas. Eu fiz isso antes com uma única cebola; Guardei a cebola picada em um recipiente de plástico (fechado com a tampa) na...

Eu usei uma receita para uma salada média de ervilha de olhos pretos no fim de semana passado, que pedia cebola vermelha. Desde que eu queria sabor de cebola extra na salada de qualquer maneira, eu decidi pegar uma cebola Vidalia para jogar também. Enquanto preparava a salada, fiquei pensando que...

Eu amo cebolas; no entanto, alguém para quem cozinho não. Absolutamente os odeia e pode dizer sempre que estão no prato. Dito isto, muitas receitas exigem a adição de cebola. Em vez disso, o que posso usar que teria um efeito semelhante, mas menos intenso /

É correto substituir um pelo

Esta pergunta já tem respostas aqui : Os vegetais são venenosos se tiverem raízes, estão brotando ou têm muitas semanas de idade? (3 respostas) Quanto costela devo planejar por pessoa? (2 respostas) Fechado há 2 anos . Ultimamente, abri minha prateleira...

Certa vez, tive um colega de apartamento italiano que estava à beira de me linchar quando viu que eu usava alho e cebola em um prato. Ele disse que - pelo menos na culinária italiana - é um absoluto não-não. Você pode usar os dois, mas nunca juntos. Especialmente com algo como espinafre, acho que...

Eu cozinhei uma panela de feijão com cebola vermelha ontem à noite. Hoje, para o almoço, quando as tirei da geladeira, todas as cebolas ficaram de cor azul / verde! Eles ainda têm um gosto ok, mas com certeza parecem pouco apetitosos! Alguma idéia do que está acontecendo

Por tamanho ou peso - nunca pareço saber ...

Acabei de colher algumas cebolinhas do jardim, onde está ficando um pouco frio (final de novembro em Seattle). Depois de cortá-las, percebi que o interior delas estava coberto de uma gosma gelatinosa, escorregadia e viscosa! O que é isso? É seguro comer

Eu uso cebolas para adicionar um sabor mais doce a alguns pratos, por exemplo, em molho de tomate para macarrão. Eu cozinho em óleo, com um pouco de sal, antes de adicionar os outros ingredientes. Parece-me que, quando ligo a temperatura muito alto, as cebolas não ficam doces, mas retêm um pouco da...

Como posso diminuir a intensidade da cebola crua? Algumas cebolas têm um sabor e cheiro mais agudo do que outras do mesmo tipo, e eu gostaria de evitá-las em pratos de salada ou mergulhar com cebola crua. Se efetivamente nenhuma, uma solução alternativa que também pode ser útil é descobrir quais...

Ao fazer, por exemplo, molho de espaguete, devo: primeiro sue a cebola e depois adicione a carne picada? primeiro doure a carne picada e depois adicione a cebola? faça as duas coisas ao mesmo tempo, mas em panelas diferentes, e junte-as depois? Quais são as vantagens de preferir uma das opções...