Eu quero fazer sopa de tomate verde, mas a receita que tenho exige creme fraiche. Não consigo tomar creme fraiche. Usar o creme de leite como substituto suavizará a acidez dos tomates verdes e ainda será uma degustação agradável? Eu prefiro um pouco doce para degustar de qualquer maneira.
substitutions
soup
Barbara
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Respostas:
Se você adicionar apenas creme pesado, o resultado final será mais suave e um pouco mais doce (mesmo que os tomates verdes sejam muito saborosos). Se você tiver acesso a um iogurte branco (não adoçado) ou iogurte grego, poderá adicioná-lo à sopa, talvez adicionando-o gradualmente e corrigindo com creme se o sabor degenerar.
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Você pode facilmente fazer seu próprio craque fraiche com creme de leite e duas colheres de sopa de soro de leite coalhado de cultura ao vivo. Apenas deixe descansar em um local quente durante a noite e estará pronto na manhã seguinte.
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