Sobre 'afiar "; você empurra ou puxa a lâmina através da pedra?

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Você empurra ou puxa a lâmina através da pedra?

sharpening Phil
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Não quero ser pedante, mas ... depende do que você quer dizer com "empurrar" e "puxar". Você quer distinguir ... 1- a direção que a lâmina está voltada em relação à pedra (ou seja, a lâmina aponta na direção do movimento ou para longe da direção do movimento), ou 2- o movimento da lâmina em relação para a pessoa (isto é, a faca se afasta de você ou em sua direção)?
Ht_age

Respostas:

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Depende da pedra. Se for uma pedra úmida de bancada , você deseja inclinar a lâmina levemente, enquanto puxa e desliza para fora. Você nunca quer um puxão puramente reto.

Se for um micro-apontador de mão , então (enquanto segura a lâmina no ângulo designado para o apontador) para fora e para cima, prestando atenção nos dedos e no pulso.

Se for um aço afiado , há um movimento bastante complexo que não consigo descrever em palavras, então sugiro que você visite o YouTube.

Para obter mais informações sobre afiação e diagramas de facas, consulte: http://www.buckknives.com/about-knives/knife-sharpening/

Para esclarecer sobre "puxar" e "para fora":

Puxar significa puxar a faca diretamente em sua direção, como se fosse uma corda em um jogo de cabo de guerra.

Externo significa arrastar da esquerda para a direita ou da direita para a esquerda, como se estivesse desenhando uma linha.

Um movimento de puxar para fora puxaria a faca em sua direção enquanto a arrastava pela pedra. Isso deve criar um movimento diagonal fortemente acentuado para ter mais movimentos de tração do que movimentos externos.

Como observado nos comentários, sou um defensor de puxar a borda afiada da lâmina com a ponta cega à frente, em vez da lâmina à frente. Para visualizar, imagine uma faca na sua mão direita em uma pedra. A borda afiada está mais próxima da sua mão esquerda e você a move pela pedra em direção à sua direita.

jsanc623
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Desculpe por fazer um comentário semelhante ao descrito acima, mas você poderia esclarecer o que quer dizer com "puxar" e "para fora"? Com uma pedra de amolar, acho que você está dizendo para puxar a faca em sua direção, desde a borda mais distante da pedra até a borda mais próxima, a lâmina voltada para você e movendo a lâmina do calcanhar em direção à ponta enquanto desenha o lâmina em sua direção? Ouvi nos dois sentidos a direção da lâmina; arraste através da pedra / aço com a lâmina voltada para a direção do movimento (a lâmina está "à frente"), versus o contrário (a lâmina está "à direita"). Você sabe a diferença? Isso é complicado de descrever! 1
hoc_age 7/11/14
Eu sempre defendo a "fuga" da lâmina, ou seja, movendo-me para trás da extremidade opaca da faca. Vou esclarecer puxar / para fora em resposta.
precisa saber é o seguinte
de acordo com algumas fontes modernas (somente no blog scienceofsharp, por exemplo), apenas o uso de traçados à direita deixará a borda mais fina, MAS favorecerá a formação de rebarbas muito grandes e poderá deixá-lo com uma borda de arame difícil de remover. ... scienceofsharp.wordpress.com/2015/10/20/…
rackandboneman
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Minha pesquisa de afiação sugere que você deseja usar um movimento que simule um movimento de fatiar como se estivesse tentando cortar uma pequena parte da pedra. Dependendo do lado da lâmina que você está afiando, pode ser uma direção de empurrar ou puxar.

Eu geralmente tento fazer isso esquerda e direita.

B540Glenn
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Nada claro aqui parece-me. Eu tenho a mesma pergunta.

Definição: 'empurrão' significa que a aresta se move de tal maneira que cortaria a pedra se fosse mais angular.

'Puxar' significa que a aresta se move de maneira que nunca pode cortar a pedra e os resíduos do solo são deixados para trás na pedra.

Minha experiência é que isso não importa. Em geral. E no final você usa os dois.

Não importa porque você está apenas removendo o metal. isso é feito igualmente bem com um movimento de empurrar ou puxar.

Então, quando você chegar perto do acabamento, obterá um fino fio de metal ao longo da borda que precisa ser destacado.

Indo para o 'outro' caminho para o que você está usando, geralmente o desanexa mais facilmente ou mais rapidamente. Eu acho que. Muito subjetivo. Apenas minha impressão.

Além do exposto, eu teorizo ​​que a retirada move o metal sobre uma lama abrasiva que corta melhor que a pedra seca.

Empurrar para dentro do metal elimina a pasta úmida em maior ou menor extensão e, portanto, tenderia a fazer com que o metal se movesse sobre pedras secas ou mais secas.

Por isso, prefiro pensar que recuar faz um trabalho melhor, mas não posso apresentar nenhuma prova disso.

altivo
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