Eu guardo meu pão em uma cesta de esmalte como esta (decoração diferente, no entanto). No fundo da cesta, existem alguns pequenos orifícios, acho que deixo o ar circular. Mas o pão armazenado nesta cesta fica obsoleto em questão de dois ou três dias.
Alguma dica de por que e como evitá-lo?
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Como fui informado apenas mais tarde, meu pão não ficou obsoleto, mas consumiu muita umidade. Problemas entre idiomas ...
bread
storage-method
Thaoden
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Respostas:
O pão comum do dia-a-dia, feito com farinha, sal, fermento e água de uma padaria, deve ficar obsoleto no terceiro dia. Isso é o que acontece naturalmente, a menos que seja embalado com conservantes e mantido em um saco de polietileno. Um pão maior possivelmente permanecerá mais fresco por mais tempo, mas parece que seu contêiner contém apenas pães e pãezinhos razoavelmente pequenos (que secarão e ficarão obsoletos mais rapidamente).
Um pão "natural" ou feito artesanalmente não será mais "fresco" a partir do dia seguinte à compra. No segundo dia, é melhor fazer torradas e depois no terceiro dia: torradas, migalhas de pão, recheios, bolinhos de massa, rissóis, pudins de pão e todos os outros alimentos gostosos e criativos que nossas avós tinham para usar o pão velho em suas despensas.
Uma caixa de pão boa ou melhor, bem projetada (ou caixa de pão nos EUA) será bem ventilada e permitirá que o pão seque sem ficar mofado. Parece que o seu é perfeito.
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